Mięta hiszpańska Bio rozsada

Mięta hiszpańska to odmiana blisko spokrewniona z miętą marokańską, której szerokie, jasnozielone liście wydzielają świeży aromat. Ta mrozoodporna i wieloletnia roślina zielna może być uprawiana w otwartym gruncie lub w doniczce. Osiąga wysokość od 40 do 60 cm. Jej liście wzbogacą smak surowych warzyw, dań z grilla, sosów, deserów i naparów. Koreczki tej odmiany pochodzą z uprawy ekologicznej. Posadź je wiosną, od kwietnia do czerwca, aby zbierać plony od marca do października.

Mięta jest aromatyczną, krzaczastą rośliną o bardzo pachnących liściach. Należy do rodziny jasnotowatych, podobnie jak melisa. Najlepiej posadź ją w półcieniu, choć mięta może rosnąć niemal wszędzie. Jest byliną uprawianą przez dwa lub trzy lata, ponieważ później ma tendencję do wyczerpywania się i staje się mniej produktywna. Starannie wybierz miejsce, w którym chcesz ją posadzić: mięta bardzo szybko się rozprzestrzenia dzięki korzeniom powierzchniowym. Możesz również uprawiać ją w doniczce, co pozwala kontrolować jej rozrastanie. Doskonale sprawdzi się w warzywniku, ponieważ mięta słynie z odstraszania niepożądanych owadów ogrodowych, takich jak mszyce i mrówki, a także niektórych gryzoni. Liście można zbierać przez cały rok, głównie od marca do października.

Istnieje wiele odmian mięty, z których najbardziej znane to mięta zielona, mięta pieprzowa, mięta polej i mięta cytrynowa. W zależności od odmiany liście oferują całą paletę aromatów. W kuchni wykorzystuj je od przystawek po desery, do aromatyzowania sałatek i surowych warzyw, letnich dań z grilla, sosów na bazie jogurtu oraz owoców. Liście są również wyśmienite w naparach, herbacie i gorącej czekoladzie.

Zbiór: liście zbieraj w miarę potrzeb. Wybieraj największe liście i ścinaj całe pędy, aby pobudzić roślinę do ponownego wzrostu. Najlepiej zbieraj je rano, aby w pełni wykorzystać walory aromatyczne mięty. Jeśli chcesz wysuszyć liście, zbierz pędy przed kwitnieniem.

Przechowywanie: najlepiej spożywać świeżo ścięte liście. Jeśli nie wykorzystujesz świeżych liści, wysusz pędy, a następnie przechowuj liście w szczelnie zamkniętym słoiku, w miejscu chronionym przed światłem.

Porada ogrodnika : jeśli chcesz posadzić miętę w warzywniku, a jednocześnie ograniczyć jej rozrastanie, posadź ją w doniczce i zakop doniczkę pośrodku ogrodu! Wybierz dostatecznie dużą doniczkę i regularnie dziel kępy, jesienią lub wiosną.