Oregano Hot and Spicy Bio

Lebiodka Hot and Spicy Bio to odmiana, której liście wydzielają intensywny aromat z pieprznymi i korzennymi nutami. Nazywana czasem lebiodką dziką, jest miododajną byliną, którą można uprawiać w otwartym gruncie lub w doniczce. Jej liście aromatyzują sosy, pizzę i oliwę z oliwek, a także nadają się do naparów. Koreczki lebiodki Hot and Spicy Bio pochodzą z uprawy ekologicznej. Sadzi się je wiosną lub pod koniec lata, aby zbierać plony od maja do września.

Lebiodka dzika, czyli lebiodka pospolita (Origanum vulgare), bywa mylona z majerankiem ogrodowym (Origanum majorana), ale są to dwa różne gatunki.

Lebiodka rośnie dziko w rejonach basenu Morza Śródziemnego. Ta miododajna bylina należy do rodziny jasnotowatych, podobnie jak macierzanka. Jej pokrój kępiasty osiąga 40 cm wysokości i 30 cm szerokości. Latem lebiodka dzika tworzy drobne kwiaty w biało-różowym kolorze. To szczególnie cenna roślina miododajna do sadzenia w warzywniku. Jest mrozoodporna i wieloletnia, można ją sadzić w otwartym gruncie lub w doniczce. Dobrze znosi zarówno suszę, jak i chłód.

W kuchni liście lebiodki często wykorzystuje się do sosów pomidorowych i pizzy. Doskonale wzbogacają także smak sałatek, aromatyzują ocet i oliwę z oliwek, a ponadto nadają się do naparów. Lebiodka dzika słynie z właściwości antyseptycznych, przeciwbólowych i rozkurczowych.

Zbiór : przeprowadza się go w miarę potrzeb, od maja do września. Ścinaj łodygi najlepiej rano, gdy aromat jest najbardziej intensywny.

Przechowywanie : świeże liście można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Można je również suszyć lub zamrażać. Aby je wysuszyć, zawieś łodygi lebiodki dzikiej w pęczkach, kwiatostanami w dół, w cieniu, a następnie przechowuj liście w szczelnych pojemnikach.

Praktyczna rada ogrodnika : Aby latem zachować wilgoć, a zimą chronić roślinę przed chłodem, zalecamy ściółkowanie gleby cienkimi, układanymi kolejno warstwami skoszonej trawy, najlepiej wymieszanej z opadłymi liśćmi. Taka ochrona pozwala glebie zachować wilgoć i ogranicza również konieczność odchwaszczania.