Pietruszka naciowa Gigante d'Italia rozsada

Pietruszka olbrzymia z Włoch (Petroselinum sativum) to odmiana o płaskich, silnie rosnących liściach, uważana za najbardziej aromatyczną. Pietruszka jest jedną z najczęściej wykorzystywanych roślin aromatycznych: stosuje się ją do wzbogacania smaku sałatek i dań z sosami oraz do przygotowywania bukietu ziół. Uprawiaj ją w warzywniku lub w doniczce. Koreczki pietruszki olbrzymiej z Włoch pochodzą z uprawy ekologicznej. Możesz sadzić je od kwietnia do września, aby zbierać plony przez cały rok.

Pietruszka, należąca do rodziny selerowatych, jest jedną z najczęściej wykorzystywanych roślin aromatycznych. Ta dwuletnia roślina, pochodząca z Bliskiego Wschodu, jest uprawiana jako jednoroczna, chyba że chcesz doprowadzić ją do wydania nasion i zebrać materiał siewny. Wytwarza wtedy baldachy drobnych kwiatów o barwie od żółtozielonej do białej. Wyróżnia się przede wszystkim dwie kategorie pietruszki: pietruszkę naciową, uważaną za bardziej aromatyczną, oraz pietruszkę kędzierzawą, która nadaje potrawom dekoracyjny akcent. Występuje również pietruszka bulwiasta, uprawiana ze względu na liście, a przede wszystkim na korzenie przypominające pasternak.

Pietruszka jest bogata w witaminy A i C, mikroelementy oraz składniki mineralne. W kuchni jej liście spożywa się na surowo, aby wzbogacić smak sałatek, lub po ugotowaniu, do aromatyzowania omletów, zup i dań z sosami. Połącz pietruszkę z macierzanką, rozmarynem i liściem laurowym, aby przygotować bukiet ziół idealny do aromatyzowania długo gotowanych potraw. Jej drobno podzielone liście nadają potrawom również dekoracyjny akcent. Pod względem smaku łodygi są bardziej aromatyczne niż liście.

Zbiór : ścinaj liście nożyczkami, w miarę potrzeb. Zbiór można prowadzić przez cały rok. Regularne zbieranie pobudza roślinę do wytwarzania nowych liści.

Przechowywanie: spożywaj pietruszkę na świeżo, aby w pełni cieszyć się jej aromatem. Możesz jednak zamrozić lub wysuszyć liście pietruszki, aby przechowywać je dłużej. W celu wysuszenia pozostaw pęczki pietruszki zawieszone do góry nogami w suchym miejscu. Gdy łodygi staną się kruche, pokrusz je, a następnie przełóż do szczelnie zamykanego pojemnika.

Mała rada ogrodnika : aby ograniczyć podlewanie, zalecamy ściółkowanie gleby warstwami skoszonej trawy, w miarę możliwości wymieszanej z opadłymi liśćmi. Ta warstwa ochronna pomaga utrzymać wilgoć w glebie, a także ogranicza konieczność odchwaszczania.