Szałwia lekarska Grower's Friend rozsada

Szałwia lekarska Grower's Friend (Salvia officinalis) to bardzo aromatyczna odmiana o zielonych liściach i czerwonych łodygach. Jest to bardzo mrozoodporna bylina, jednocześnie aromatyczna i dekoracyjna. Łatwa w uprawie roślina o właściwościach leczniczych może rosnąć w doniczce lub w otwartym gruncie. Jej intensywnie pachnące liście dodają aromatu rybom, drobiowi, sosom i warzywom. Koreczki szałwii lekarskiej Grower's Friend pochodzą z ekologicznej produkcji i sadzi się je wiosną. Zbiór przeprowadza się od marca do października.

Uprawiana już w starożytności i bardzo popularna w średniowieczu, ta bylina ma krzaczasty pokrój i osiąga od 40 do 60 cm wysokości. Jej owalne, szarozielone liście są bardzo aromatyczne. To bardzo mrozoodporna roślina, wytrzymująca temperatury do -15 °C, która dobrze rośnie zarówno w warzywniku, jak i w ogrodzie ozdobnym. Latem tworzy kwiatostany w kłosach, najczęściej w kolorze fioletowoniebieskim, który może różnić się w zależności od odmiany. Szałwia lekarska należy do rodziny jasnotowatych, podobnie jak macierzanka.

„Kto ma szałwię w ogrodzie, ten nie potrzebuje lekarza”: to przysłowie pokazuje, jak dużą wagę przypisywano leczniczym właściwościom szałwii lekarskiej, nazywanej również „rośliną, która ratuje”. Szałwia słynie bowiem z właściwości moczopędnych, wzmacniających, antyseptycznych, przeciwpotnych i rozkurczowych.

W kuchni świeże lub suszone liście nadają aromatu rybom, drobiowi, sosom i warzywom. Dodaj liście pod koniec gotowania, aby zachować ich aromat. Można je również stosować do przygotowywania naparów.

Zbiór: Liście zbiera się od marca do października, najlepiej rano, ścinając gałązki. Regularny zbiór sprzyja rozwojowi nowych pędów. Aromat będzie intensywniejszy wiosną, tuż przed kwitnieniem.

Przechowywanie: Świeże liście szałwii można przechowywać przez kilka dni w lodówce. Aby przechowywać je dłużej, możesz suszyć gałązki w cieniu, a następnie trzymać liście w szczelnych słoikach przez kilka miesięcy.

Mała rada ogrodnika : W ogrodzie nie wahaj się łączyć różnych roślin, sadząc aromatyczne zioła, takie jak szałwia, wśród bylin na rabatach lub w ogrodach skalnych. Doskonale się tam wkomponują, a czasem intensywne aromaty roślin aromatycznych mają zdolność odstraszania owadów, które mogą atakować bardziej wrażliwe rośliny, takie jak niektóre róże.