Cukinia żółta Goldena Bio

Żółta cukinia 'Goldena' Bio to plenną, niewytwarzającą pędów płożących odmiana o pokroju krzaczastym, ceniona za walory smakowe oraz piękny, intensywnie złoty kolor cukinii. Jej wydłużone, cylindryczne owoce mają skórkę, której nie trzeba nawet obierać przed przyrządzeniem. Najlepiej zbierać je, gdy osiągną długość od 15 do 20 cm. Roślina jest plenna i kompaktowa, a także wytwarza jadalne kwiaty, idealne do dekorowania potraw. Cukinia 'Goldena' nadaje się do wielu zastosowań kulinarnych i wnosi do dań kolorowy, pełen smaku akcent. Możesz zachować nasiona z bardzo dojrzałych owoców, aby wysiać je w następnym roku. Nasiona z certyfikatem rolnictwa ekologicznego.

Dynie i cukinie, występujące w wielu odcieniach – pomarańczowym, zielonym, czerwonym, żółtym, czarnym, a nawet niebieskim – oraz o różnorodnej fakturze, gładkiej, żebrowanej lub brodawkowatej, zaskakują bogactwem kształtów, kolorów i rozmiarów. Ta zmienność wynika z ich dużej zdolności do łatwego krzyżowania się, co prowadzi do powstawania niezliczonych odmian. W języku potocznym określenie „dynie zimowe” obejmuje dynie zwyczajne, dynie hokkaido, dynie olbrzymie i inne odmiany o twardej skórce oraz delikatnym, słodkim miąższu. Z kolei „dynie letnie”, czyli cukinie, zbiera się młode, gdy mają jeszcze cienką skórkę i jadalne nasiona.

Pochodzą z Ameryki i należą do rodziny dyniowatych; do Europy sprowadzono je już w XVI wieku. Większość tych roślin wytwarza pędy płożące, które łatwo wspinają się dzięki wąsom czepnym. Kwiaty żeńskie, rozpoznawalne po zalążni znajdującej się pod kwiatem, różnią się od kwiatów męskich. Często zbiera się je i spożywa po nadzianiu lub usmażeniu w cieście. Sposobów przyrządzania dyń i cukinii jest nieskończenie wiele: można je dusić, smażyć, zapiekać, przygotowywać z nich zupy lub nadziewać. Cukinie są również nieodłącznym składnikiem typowych dań kuchni śródziemnomorskiej, takich jak prowansalska ratatouille, włoska caponata i kuskus.

Zbiór: Cukinie zbieraj młode i świeże, jeszcze niedojrzałe. Wszystkie owoce należy delikatnie przenosić i chronić przed nacięciami oraz obiciami, ponieważ mogłoby to skrócić ich trwałość.

Przechowywanie: Cukinie można przechowywać po pokrojeniu na kawałki i zamrożeniu. Ich delikatna skórka nie nadaje się do przechowywania w stanie świeżym.

Wskazówka ogrodnika: podłóż pod owoce płytę łupkową lub dachówkę, aby odizolować je od podłoża i ochronić przed wilgocią, ograniczając ryzyko gnicia. Cukinie preferują zresztą lekko wilgotną glebę; ściółkowanie wokół roślin, szczególnie w środku lata, pomaga utrzymać tę wilgotność. Uwaga: rośliny te są bardzo podatne na mączniaka prawdziwego, grzyba tworzącego biały nalot na liściach. Aby ograniczyć ryzyko infekcji, unikaj podlewania liści i kwiatów. Aby stworzyć korzystne sąsiedztwo, posadź dynie obok czosnku, szczypiorku, cebuli lub szalotki, a także roślin bobowatych, takich jak fasola i groszek. Unikaj natomiast sadzenia ich obok ogórków, ponieważ może to niekorzystnie wpłynąć na obie uprawy.