Brokuł Calabrese

Wysiew:

Temperatura kiełkowania brokułu zielonego kalabryjskiego wynosi około 15°C, a kiełkowanie trwa około 14 dni.

Wysiewaj go od lutego do kwietnia pod osłonami oraz od kwietnia do czerwca w otwartym gruncie, aby zebrać plony 60 dni później.

Możesz wysiać nasiona bezpośrednio na miejsce lub przygotować sadzonki, które później posadzisz w ogrodzie na stałym miejscu.

Przygotowanie sadzonek: w domu lub pod ogrzewaną osłoną, od końca jesieni do końca wiosny, a przez pozostałą część roku w szklarni nieogrzewanej lub na rozsadniku, wysiej nasiona brokułu na głębokość 1 cm w dobre podłoże do wysiewu. Lekko przykryj je podłożem lub wermikulitem. Pamiętaj, aby podłoże było wilgotne, ale nie przemoknięte!

Gdy młode rośliny będą już na tyle silne, aby można było je przenosić, przepikuj je do małych doniczek. W przypadku wysiewu pod ogrzewaną osłoną stopniowo przyzwyczajaj je do niższych temperatur, zanim przesadzisz je do ogrodu, gdy nie będzie już grozić przymrozek.

Wysiew bezpośredni: w odpowiednio użyźnionej i drobno uprawionej ziemi wytycz bruzdy o głębokości 1 cm, oddalone od siebie o 50–60 cm. Wysiej nasiona i przykryj je cienką warstwą drobnej ziemi. Gdy siewki będą już dobrze rozwinięte, przerzedź je, pozostawiając około jedną roślinę co 50 cm.

Uprawa:

Brokuł jest warzywem o dużych wymaganiach pokarmowych. Potrzebuje ziemi dobrze nawiezionej, bogatej w azot i potas. Najlepiej jesienią obficie wzbogacić glebę kompostem dojrzałym (około 3/4 kg na m2), mieszając go z glebą na głębokość 5 cm po wcześniejszym spulchnieniu gleby, tak jak w przypadku każdej uprawy warzywnej. Brokuł nie toleruje zbyt dużych wahań pH gleby, które powinno wynosić od 5,6 do 6,5. W kwaśnej glebie należy stopniowo podnosić pH, stosując nawożenie wapniem w postaci dolomitu lub wapna.

Brokuł, podobnie jak wszystkie kapustowate, jest dość podatny na choroby, takie jak kiła kapusty, oraz na szkodniki (bielinek, śmietka kapuściana, pchełka ziemna, pryszczarek…). W przypadku tej uprawy bardzo ważne jest przestrzeganie płodozmianu.

Brokuł dobrze komponuje się z wieloma warzywami, takimi jak pomidor czy sałata… Unikaj jednak sadzenia go obok innych kapustowatych, a także cukinii, kopru włoskiego, roszpunki, pora i truskawki.