Hyzop lekarski niebieski

Z botanicznego punktu widzenia hyzop lekarski należy do rodziny jasnotowatych. Powszechnie nazywa się go hyzopem, hyzopem lekarskim lub zielem świętym. Obecnie zalicza się go do gatunku Dracocephalum officinale (synonim Hyssopus officinalis). Jest to bylina o zdrewniałej nasadzie, tworząca poduszkę o wysokości 40–60 cm i szerokości 40–60 cm. Pędy są czterokanciaste i silnie rozgałęziają się już od nasady. Liście, ułożone naprzeciwlegle na pędach, są wąskie, równowąskie do lancetowatych, mają 2–2,5 cm długości, ciemnozieloną, błyszczącą barwę i intensywny aromat, z zapachem przypominającym tymianek i rozmaryn. Liście są zimozielone do półzimozielonych, zależnie od surowości zimy. Kwitnienie trwa od czerwca do września; kwiatostany mają postać kłosów szczytowych, na których rozwijają się liczne drobne, dwuwargowe kwiaty rurkowate, fioletowoniebieskie do ciemnoniebieskich u tej „niebieskiej” formy. Są bogate w nektar i chętnie odwiedzane przez pszczoły, trzmiele oraz motyle.
Od dawna uprawiany w ogrodach klasztornych i ogrodach ziołowych, hyzop wchodził w skład słynnych likierów, takich jak Chartreuse i pastis, zyskując sobie opinię ziela klasztornego i świętego.

W ogrodzie niebieski hyzop lekarski ma wiele zastosowań. Możesz posadzić go na obrzeżu ogrodu warzywnego lub na pierwszym planie suchej rabaty, aby utworzyć niewielki, pachnący żywopłot nieformowany. Wiosną możesz go lekko przyciąć, żeby się zagęścił. Hyzop nadaje się również do ogrodów skalnych, na kamieniste skarpy i do ogrodów żwirowych. W doniczce posadź go w głębokim pojemniku wypełnionym bardzo przepuszczalnym podłożem i ustaw w pełnym słońcu. Dobrze komponuje się z macierzankami, lebiodkami, rozmarynami i inną szałwią lekarską.

Zbiór świeżych liści przeprowadza się w miarę potrzeb, a kwiatów na początku kwitnienia. Aby je przechować, zetnij ulistnione pędy przed kwitnieniem i wysusz je. Używaj ich do aromatyzowania sałatek, warzyw, zup i likierów. Hyzop stosuje się również w naparze (20 g liści na litr wrzącej wody z dodatkiem odrobiny cynamonu i miodu) przy dolegliwościach oskrzeli, problemach z trawieniem i dla wsparcia układu nerwowego, jednak olejek eteryczny jest toksyczny.

W ogrodzie warzywnym: Hyzop lekarski odstrasza mrówki, ślimaki nagie i ślimaki w skorupach, a jego napar można stosować w formie oprysku przeciwko chorobom wywoływanym przez bakterie.