Mięta ananasowa Variegata

Mięta pstrokata – Mentha suaveolens 'Variegata' to odmiana mięty zielonej o okrągłych, pstrokatych, zielono-białych liściach wydzielających korzenny aromat. Możesz uprawiać ją w otwartym gruncie lub w doniczce, zarówno ze względu na jej walory ozdobne, jak i możliwość wykorzystywania liści w kuchni. Ta zielna, mrozoodporna i wieloletnia roślina osiąga od 40 do 60 cm wysokości. Sadzenie wiosną lub jesienią, zbiór od marca do października.

Mięta to aromatyczna, krzaczasta roślina o bardzo pachnących liściach. Należy do rodziny jasnotowatych, podobnie jak melisa. Najlepiej posadź ją w miejscu półcienistym, choć mięta może rosnąć niemal wszędzie. Jest byliną, którą uprawia się przez dwa lub trzy lata, ponieważ później ma tendencję do osłabiania się i staje się mniej produktywna. Starannie wybierz miejsce, w którym chcesz ją posadzić: mięta bardzo szybko się rozprzestrzenia dzięki korzeniom powierzchniowym. Możesz także uprawiać ją w doniczce, co pozwala kontrolować jej rozrastanie. Warto posadzić ją w warzywniku, ponieważ mięta słynie z odstraszania niepożądanych owadów ogrodowych, takich jak mszyce i mrówki, a także niektórych gryzoni. Liście możesz zbierać przez cały rok, głównie od marca do października.

Istnieje wiele odmian mięty, z których najbardziej znane to mięta zielona, mięta pieprzowa, mięta polej i mięta cytrynowa. W zależności od odmiany liście zaoferują Ci całą paletę aromatów. W kuchni wykorzystuj je od przystawki po deser: do aromatyzowania sałatek i surówek, letnich dań z grilla, sosów na bazie jogurtu oraz owoców. Liście są również wyśmienite w naparach, herbacie i gorącej czekoladzie.

Zbiór : liście zbieraj w miarę potrzeb. Wybieraj największe liście i ścinaj cały pęd, aby pobudzić roślinę do ponownego wzrostu. Najlepiej zbieraj je rano, aby w pełni wykorzystać aromatyczne właściwości mięty. Jeśli chcesz wysuszyć liście, zbierz pędy przed kwitnieniem.

Przechowywanie : najlepiej spożywać świeżo ścięte liście. Jeśli nie wykorzystasz ich na świeżo, wysusz pędy, a następnie przechowuj liście w szczelnie zamkniętym słoiku, z dala od światła.

Mała rada ogrodnika : jeśli chcesz posadzić miętę w warzywniku, a jednocześnie ograniczyć jej rozrastanie, posadź ją w doniczce i zakop doniczkę w środku ogrodu! Wybierz dostatecznie dużą doniczkę i regularnie dziel kępy, jesienią lub wiosną.