Tulbaghia violacea

Czosnek fiołkowaty to piękna afrykańska roślina cebulowa, tworząca kępę lekko szarozielonych liści przypominających liście czosnku, spośród których przez całe lato wyrastają liczne drobne, gwiazdkowate kwiaty w różowo-fioletowym kolorze, zebrane w baldachy. Jest dość wrażliwy na chłód, dlatego można bez obaw sadzić go w gruncie w cieplejszych regionach, gdzie temperatura nie spada poniżej -10 °C, w glebie wilgotnej lub lekko suchej, lekkiej i przepuszczalnej. W chłodniejszych miejscach łatwo uprawiać go w doniczce, którą należy zabezpieczyć na zimę.

Czosnek fiołkowaty należy do rodziny botanicznej amarylkowatych. Pochodzi z Afryki Południowej, gdzie rośnie na łąkach we wschodniej części kraju oraz w kilku sąsiednich państwach. Korzenie rośliny są bulwiaste, dzięki czemu roślina powoli się rozrasta, tworząc grubą i mięsistą karpę. Wąskie i elastyczne liście mają zieloną barwę z szarym odcieniem i w zależności od surowości klimatu są półzimozielone. Czosnek fiołkowaty jest bliskim krewnym czosnków ozdobnych i podobnie jak one ma bardzo intensywny zapach po roztarciu liści, a nawet z odległości, gdy jest ciepło. Czosnki fiołkowate są zresztą jadalne i można wykorzystywać je w kuchni tak jak szczypiorek! Od czerwca do października kępa bez przerwy wytwarza liczne smukłe, pozbawione liści łodygi, na których końcach pojawiają się pozorne baldachy złożone z kilku kwiatów. Te również jadalne kwiaty mają 6 tepali (terminem tym określa się płatki korony i działki kielicha, gdy mają taki sam kształt), zrośniętych u nasady i tworzących małą gwiazdkę osadzoną na rurce. Ciemnoróżowe pąki rozwijają się w urocze różowe, niekiedy liliowe kwiaty, których środki płatków często zdobi ciemniejsza kreska. Roślina osiąga około 45 cm wysokości w pełni kwitnienia i 30 cm średnicy.

Czosnek fiołkowaty jest odporną rośliną, zdolną znosić okresy suszy. Jednak będzie piękniejszy i obficiej zakwitnie, jeśli gleba nie będzie zbyt mocno wysychać latem, dlatego lepiej odpowiadają mu warunki oceaniczne lub nadmorskie niż bardzo ciepłe, osłonięte stanowisko. Posadź cebulę na głębokości około 15 cm; ściółkowanie ograniczy straty wody przez parowanie, ale lepiej zastosować ściółkowanie mineralne, które zatrzymuje mniej wilgoci niż na przykład warstwa liści. Nadmiar wody jest bowiem tym, czego roślina najbardziej się obawia, szczególnie zimą, podobnie jak chłód (w bardzo dobrze przepuszczalnej glebie wytrzymuje do -10 °C). Pełne słońce lub półcień będą dla niej idealne, pod warunkiem że podłoże jest lekkie, przepuszczalne i umiarkowanie żyzne: zbyt ubogie podłoże ogranicza kwitnienie, a zbyt żyzne powoduje wytwarzanie wielu bardzo zielonych i miękkich liści, mało dekoracyjnych, oraz zwiększa podatność rośliny na choroby. Roślinę można łatwo dzielić od czasu do czasu wiosną. Niekiedy rozsiewa się spontanicznie, co pozwala stworzyć powtarzający się motyw na rabatach.
W ogrodzie skalnym lub w doniczce połącz czosnek fiołkowaty z innymi roślinami, takimi jak małe agapanty, bertram marunowaty, a także bylica srebrzysta, tworząc kompozycję na dywanie z uroczej rośliny acena 'Blue Haze'.