Chryzantema pełna mieszanka (nasiona)

Złocień wieńcowy 'Double Mix' to odmiana jadalnego złocienia o pełnych kwiatach w mieszance żółtych i białych. Rośliny wysiane wcześnie pod ogrzewaną osłoną kwitną przez całe lato, a ich kwitnienie jest bardzo atrakcyjne dla pszczół. To łatwa w uprawie roślina jednoroczna na słoneczne stanowiska i do wilgotnej gleby.

Należący do rodziny astrowatych, Chrysanthemum coronarium 'Double Mix' jest rośliną jednoroczną pochodzącą z basenu Morza Śródziemnego. Roślina żyje zaledwie kilka miesięcy — tyle czasu potrzebuje, aby zakwitnąć i wytworzyć nasiona, które pozwalają jej przetrwać. Każda tworzy kępę wzniesionych, rozgałęzionych łodyg, osiągającą od 1 m do 1,40 m wysokości i 40 cm szerokości. Liście odziomkowe są ułożone w rozetę. Mają jasnozielony kolor, są drobno podzielone i osiągają od 5 do 7 cm długości. Od czerwca aż do września na końcach łodyg pojawiają się liczne pełne koszyczki, całkowicie żółte lub białe z żółtym środkiem, o średnicy od 2 do 5 cm. Nasiona to małe, wydłużone niełupki o barwie od jasnobrązowej do beżowej i lekko prążkowanej powierzchni. Nieco przypominają nasiona mniszka pospolitego, ale nie mają jego puszystych puchowych kielichów. Odmiana ta ma tendencję do samoczynnego rozsiewania się, jeśli przekwitłe kwiaty nie są usuwane. Nasiona opadają na ziemię i łatwo kiełkują następnej wiosny, szczególnie w lekkiej, dobrze przepuszczalnej glebie.

Młode, delikatne liście można spożywać po ugotowaniu lub na surowo jako mieszankę sałat. Języczki, czyli „płatki”, są również jadalne w sałatkach. To ceniony składnik kuchni azjatyckiej: w Chinach znany jest pod nazwą „tonghao”, w Japonii „shungiku”, a w Korei „ssukgat”. Smak liści określa się jako lekko gorzki, ale mniej niż w przypadku mniszka, nieco pieprzny i z delikatną nutą świeżości. Niektórzy uważają, że przypomina pietruszkę, seler, a nawet nieco szpinak. Zapach jest dość ziołowy i kwiatowy, szczególnie na surowo.
Zbieraj liście wtedy, gdy ich potrzebujesz. Młode liście są smaczniejsze i mniej gorzkie.

W ogrodzie jadalny złocień 'Double Mix' znajdzie miejsce w warzywniku. Jednak jego intensywne kwitnienie i ulistnienie przypominające liście pietruszki doskonale pasują również do naturalistycznej rabaty. Posadź go swobodnie, aby stworzyć atmosferę „jastrunów i innych kwiatów”