Agastache foeniculum (nasiona) - kłosowiec fenkułowy

Ta Agastache foeniculum, bylina często uprawiana jako roślina jednoroczna i znana również jako kłosowiec fenkułowy, latem pokrywa się długimi kłosami złożonymi z maleńkich, fioletowych i liliowych, bardzo miododajnych kwiatów, wyrastających ponad aromatycznymi, szarozielonymi liśćmi. Doskonale nadaje się do nieco dzikich zakątków ogrodu, a także jako roślina przyprawowa. Uprawiaj ją w słońcu lub półcieniu, w zwykłej glebie ogrodowej, świeżej i dobrze przepuszczalnej.

Agastache foeniculum to roślina z rodziny jasnotowatych, pochodząca z Ameryki Północnej. Zarówno w naturze, jak i w ogrodzie bardzo łatwo krzyżuje się z innymi gatunkami kłosowców i obficie się rozsiewa. W zależności od gleby i klimatu osiąga od 45 cm do 1,20 m wysokości. Tworzy zielną kępę o pokroju wzniesionym. Jej kanciaste łodygi pokrywają szarozielone z wierzchu i białawe od spodu, cienkie, wydłużone liście o grubo ząbkowanych brzegach, długości 8 cm. Są one omszone i wydzielają anyżowy aromat. Roślina jest uprawiana przede wszystkim ze względu na urodę długich kłosów kwiatowych, które pojawiają się latem, od lipca do października. Drobne, dwuwargowe kwiaty rurkowate są zebrane w bardzo gęste kłosy szczytowe długości od 4 do 8 cm, o intensywnych barwach: niebieskiej, liliowej lub białej. Wydzielają one silny anyżowy aromat. Dzikie odmiany mają niebieskie płatki oraz liliowe kielichy i przysadki.

Kłosowiec fenkułowy jest łatwy w uprawie i bardzo odporny. Roślina znosi lekkie przymrozki do -7 °C. Znajdzie swoje miejsce na rabatach o naturalnym, wiejskim charakterze, a także w warzywniku, gdzie będzie dobrze komponować się z macierzanką, cząbrem, trybulą lub bazylią. Suszone kwiaty bardzo dobrze zachowują się w bukietach. Liście są tradycyjnie wykorzystywane w kuchni jako zamiennik anyżu, a po wysuszeniu także do przygotowywania naparów.