Słonecznik Italian White (nasiona)

Słonecznik zwyczajny Italian White, którego nazwa botaniczna to Helianthus annuus Italian White, jest rośliną jednoroczną o szybkim wzroście. Jego liczne łodygi kwiatowe osiągają wysokość od 120 do 150 cm i przez cały okres kwitnienia wytwarzają około stu kwiatów na jednej roślinie.
Od lipca do września ten słonecznik zwyczajny zachwyca pięknym kremowym kwitnieniem, a jego kwiaty są ozdobione żółtą obwódką wokół czarnego środka. 

Jego kwiaty przypominają olbrzymie jastruny o średnicy od 8 do 12 cm. Kwitnienie tej rośliny nieuchronnie przyciąga wzrok odwiedzających. Liczne łodygi dostarczą Ci obficie kwiatów potrzebnych do tworzenia wspaniałych letnich bukietów.

To piękne kwitnienie trwa od lipca do września. Zalecamy jednak rozłożyć wysiew w czasie, aby regularnie cieszyć się pięknymi, młodymi kwiatami aż do jesieni.
Liście o długości od 5 do 10 cm, sercokształtne lub lancetowate i ząbkowane, mają średniozielony kolor.

Aby dłużej cieszyć się bukietami słoneczników, zastosuj się do kilku wskazówek :

• Ścinaj kwiaty rano, tuż po ich rozwinięciu. Użyj do tego wcześniej dokładnie oczyszczonego noża.
• Usuwaj liście, zaczynając od dołu, i pozostaw tylko 2 lub 3 liście pod kwiatem.
• Codziennie zmieniaj wodę w wazonie na świeżą i chłodną.

W ogrodzie wysiej słonecznik zwyczajny Italian White z tyłu rabaty, skąd będzie majestatycznie górował nad innymi kwiatami. Słoneczniki lubią słoneczne stanowiska oraz żyzne i świeże gleby.
Przed kwitnieniem roślina optymalizuje swój wzrost, podążając za słońcem. To zjawisko, zwane heliotropizmem, dało początek niektórym jej nazwom zwyczajowym : heliotrop, słonecznik, Sunflower, słonecznik zwyczajny...

Słonecznik w kuchni :

Pąki, płatki i nasiona są jadalne. Dodaj kilka płatków do zielonej sałaty, aby uzyskać kontrast kolorów i orzechowy smak. Zielone pąki można zblanszować, a następnie podsmażyć na maśle z czosnkiem. Ich smak przypomina wtedy smak topinamburu. Miąższ nasion można spożywać na surowo lub po uprażeniu.

Atut ekologiczny :
Przez całe lato miododajne kwiaty słoneczników przyciągają do Twojego ogrodu owady zapylające i motyle. To dobry sposób na poprawę funkcjonowania ekosystemu ogrodu oraz wspieranie produkcji owoców i warzyw w warzywniku.
Bogate w olej nasiona są szczególnie chętnie zjadane przez ptaki (papugi, sikory …). Pod koniec kwitnienia zbierz je, aby sprawić radość ptakom w okresie zimowego niedoboru pożywienia.