Słonecznik Valentine (nasiona)

Helianthus annuus Valentine, czyli słonecznik zwyczajny karłowy Valentine, to roślina jednoroczna o szybkim wzroście, której mocne, średniej wysokości pędy (150 cm) pozwalają ozdobić środkową i tylną część rabat.

Jego pojedyncze kwiaty przypominające olbrzymie jastruny mają brunatnoczarny środek otoczony kołnierzem złocistożółtych płatków. Kwiaty osiągają średnicę około 15 cm. Ścięte w pąkach rozwiną się w wazonie, dzięki czemu będziesz cieszyć się ich obecnością przez 18 dni. Kilka kwiatów wystarczy, aby stworzyć wspaniały letni bukiet w stylu van Gogha. To efektowne kwitnienie trwa od lipca do września–października.

Aby dłużej cieszyć się swoimi bukietami słoneczników Valentine, zastosuj się do kilku prostych porad:

• Ścinaj kwiaty rano, tuż po rozpoczęciu rozwijania się pąków kwiatowych. Użyj do tego wcześniej dokładnie umytego noża.
• Usuwaj liście, zaczynając od dołu, tak aby pod kwiatem pozostały tylko 2 lub 3 liście.
• Codziennie wymieniaj wodę w wazonie na świeżą.

W ogrodzie wysiej heliotrop Valentine na rabacie. Słoneczniki lubią słoneczne stanowiska oraz żyzne i świeże gleby.

Aż do rozpoczęcia kwitnienia roślina optymalizuje swój wzrost, podążając za wędrówką słońca. Zjawisko to, nazywane heliotropizmem, dało początek niektórym jej nazwom zwyczajowym: heliotrop, słonecznik zwyczajny, Sunflower, słonecznik zwyczajny...

Słonecznik w kuchni:

Pąki, płatki i nasiona są jadalne. Dodaj kilka płatków do zielonej sałaty, aby uzyskać ciekawy kontrast kolorów i orzechowy smak. Zielone pąki można zblanszować, a następnie podsmażyć na maśle z czosnkiem. Ich smak przypomina wówczas topinambur. Miąższ nasion można spożywać na surowo lub po uprażeniu.

Walor ekologiczny:
Przez całe lato miododajne kwiaty słoneczników przyciągają do Twojego ogrodu owady zapylające i motyle. To dobry sposób na poprawę ekosystemu ogrodu oraz wspieranie produkcji owoców i warzyw w przydomowym warzywniku.
Bogate w olej nasiona są szczególnie chętnie zjadane przez ptaki (papugi, sikory…). Pod koniec kwitnienia zbierz je, aby sprawić radość ptakom podczas zimowego niedostatku pożywienia.