Jabłoń Idared

Jabłoń domowa Idared rodzi dorodne owoce, obficie i szybko wchodzi w owocowanie. Można ją z powodzeniem uprawiać we wszystkich regionach Francji. Owoce jabłoni domowej Idared mają zaokrąglony kształt, średni lub duży kaliber oraz gładką, cienką i błyszczącą skórkę, żółtozieloną, z jasnoczerwonym rumieńcem i prążkami pokrywającymi niemal całą powierzchnię. Kremowobiały miąższ jest jędrny, soczysty, łagodny, kwaskowaty i słodki, średnio aromatyczny. Od początku października owoce nadają się do spożycia zaraz po zbiorze i mogą być przechowywane przez 6 miesięcy w chłodnym miejscu. Dzięki wysokiej zawartości cukru jest to orzeźwiające jabłko, bardzo przyjemne do jedzenia na surowo. Doskonałe na tartę, do kompotów lub do smażenia na patelni, Idared jest również bardzo cenione w daniach wytrawnych. To odmiana samosterylna (diploidalna), która wymaga obecności innych odmian jabłoni, aby poprawić zapylanie.

Malus domestica, nazywana również naukowo Malus communis lub Malus pumila, jest powszechnie określana jako jabłoń pospolita lub domowa. Należy do rodziny różowatych. Obecna we Francji i Europie od starożytności, jest drzewem owocowym pochodzącym z lasów Azji Środkowej. Jej mrozoodporność jest doskonała; bez wątpienia jest to drzewo owocowe najczęściej uprawiane w Europie Północnej. Istnieje około 20 000 odmian, w tym około 10 000 pochodzenia amerykańskiego, 2000 pochodzenia angielskiego i 2000 pochodzenia chińskiego. Jabłoń domowa Idared to odmiana uzyskana w 1935 roku przez L. Wernera w stacji doświadczalnej w Moscow w stanie Idaho w Stanach Zjednoczonych. Powstała ze skrzyżowania odmian Jonathan i Wagener, a do sprzedaży trafiła od 1942 roku.

Elegancka jabłoń Idared to drzewo, które dobrze się rozgałęzia i ma półwzniesiony pokrój, z wiekiem stający się zwisający pod ciężarem owoców. Jej pokrój dobrze nadaje się do form niskich i wysokich oraz do prowadzenia przy podporach. Jej ulistnienie tworzą duże, owalne liście, z wierzchu brunatnozielone, od spodu białozielone, głęboko piłkowane. Średniowczesne kwitnienie przypada na kwiecień, dzięki czemu kwiaty są zwykle chronione przed przymrozkami. Jabłoń nadaje się zatem do uprawy we wszystkich regionach. Kwiaty przemarzają w temperaturze od -2 do -3°C. To odmiana częściowo samopłodna (diploidalna), dość dobrze zapylająca, jednak obecność w pobliżu innych odmian jabłoni poprawi zapylanie, a tym samym plonowanie. Odmiany Akane, Cox's Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Jonagold, Melrose, Reine des reinettes, Winter Banana lub każda inna odmiana kwitnąca średnio późno nadają się do zapylania krzyżowego. Jabłonie ozdobne, Malus Perpetu Evereste i John Downie obficie kwitną i mogą być doskonałymi zapylaczami.

Jabłoń Idared to odmiana o średniej sile wzrostu, szybko wchodząca w owocowanie i bardzo plenna. Owocowanie jest równomierne, obfite i regularne, a rozpoczyna się na początku października. Owoce są zaokrąglone, mają średni lub duży kaliber oraz gładką, cienką i błyszczącą skórkę, żółtozieloną, z jasnoczerwonym rumieńcem i prążkami pokrywającymi niemal całą powierzchnię. Chrupiący, kremowobiały miąższ jest jędrny, soczysty, łagodny, kwaskowaty i słodki, średnio aromatyczny. Jabłka można spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu, w kompotach, wypiekach, w połączeniu z serami lub jako dodatek do dań wytrawnych, z kaszanką, wieprzowiną albo w sałatkach. Jabłka są łatwe do spożycia i zapewniają uczucie sytości. Bogate w węglowodany i fruktozę, są orzeźwiające, energetyzujące i nawadniające. Zawartość witamin A, B, C i E, minerałów, przeciwutleniaczy oraz błonnika sprawia, że jabłko jest cennym składnikiem zdrowej diety. Owoce można przechowywać przez całą zimę, a nawet do kwietnia. Najlepiej przechowywać je w chłodnym, czystym i zacienionym miejscu, w temperaturze około 8–10°C, lub w chłodni, szczelnie odizolowanej od powietrza zewnętrznego, w temperaturze od 1 do 3°C. Jabłko wydziela etylen, gaz przyspieszający dojrzewanie owoców. Aby przyspieszyć dojrzewanie innych owoców lub warzyw, umieść obok nich jabłka.

W kategorii jabłoni jabłoń domowa Idared to bardzo plenna odmiana, która słabo wykazuje przemienność owocowania, czyli co roku obficie i regularnie wydaje owoce. Jest odporna na parcha, wrażliwa na mączniaka prawdziwego oraz podatna na zarazę ogniową i raka w sprzyjających warunkach. Aby uzyskać owoce dobrej jakości, warto przeprowadzić przerzedzanie zawiązków, zmniejszając ich liczbę na drzewie. Cięcie prześwietlające, polegające na usunięciu kilku małych gałązek ze środka drzewa, doprowadzi światło i zapewni owocom ładne wybarwienie. Ograniczy również pojawianie się chorób.

Bardzo popularna ze względu na owoce jabłoń doskonale sprawdza się w ogrodzie, ciesząc zarówno dzieci, jak i dorosłych. Wśród bardzo szerokiej gamy jabłoni z łatwością znajdziesz odmianę najlepiej odpowiadającą Twoim upodobaniom.