Jabłoń Rarytas Śląski

Jabłoń 'Rarytas Śląski' to odmiana polskiego pochodzenia, spokrewniona z grupą renet. Owoce, które dojrzewają we wrześniu, są dość duże, żółte lub mniej albo bardziej zielonkawożółte, pokryte czerwonym rumieńcem. Ich miąższ jest chrupiący i soczysty, słodki, lekko kwaskowaty, z korzenną nutą. Jabłka można spożywać na surowo, a także doskonale nadają się do przygotowywania deserów i przetworów. Mrozoodporne drzewo jest na ogół mało podatne na choroby i łatwe w uprawie w średniej wielkości ogrodzie. Aby uzyskać obfite plony, należy posadzić je w pobliżu odmiany zapylającej.

Jabłoń domowa (Malus domestica), znana także pod synonimami Malus communis i jabłoń niska (Malus pumila), jest powszechnie nazywana jabłonią pospolitą lub domową. Należy do dużej rodziny różowatych. Obecna we Francji i Europie już od starożytności, jest drzewem owocowym pochodzącym z lasów Azji Środkowej, które obecnie obejmuje około 20 000 odmian.
Jabłoń ‘Rarytas Śląski’ to odmiana spontaniczna odkryta na Śląsku Cieszyńskim, w dawnej krainie historycznej położonej na południu Polski i częściowo na terenie Czech. Prawdopodobnie jest naturalną mutacją renety z Blenheim lub mieszańcem tej odmiany z inną odmianą. ‘Rarytas Śląski’ to odmiana silnie rosnąca, tworząca drzewo o przewiewnej, luźnej, kulistej koronie i regularnym, dość geometrycznym pokroju. Wiosenne kwitnienie w postaci drobnych, białoróżowych kwiatów jest pożytkiem dla pszczół, a także ma walory ozdobne. Kwiaty muszą zostać zapylone pyłkiem innej odmiany, takiej jak 'Reine des Reinettes', aby mogły zawiązać owoce.

Jabłoń ‘Rarytas Śląski’ zaczyna owocować dość późno w porównaniu z innymi odmianami, dlatego na pierwsze jabłka trzeba poczekać kilka lat. Następnie plonowanie jest dość obfite, ale może zmieniać się z roku na rok. Usuwając nadmiar zawiązków owocowych, ograniczysz to zjawisko przemiennego owocowania, a jednocześnie poprawisz wielkość owoców, które już naturalnie są duże u tej odmiany. Jabłka mają regularny, kulisty kształt lub, dość często, asymetryczną i lekko spłaszczoną formę. Zielonożółta lub złocistożółta skórka pokrywa się mniej lub bardziej rozmytym rumieńcem o zmiennym nasileniu. Skórka jest gruba i pokryta licznymi przetchlinkami. Miąższ jest soczysty, lekko aromatyczny i przyjemnie chrupiący, o słodkim, delikatnie korzennym smaku. Przypomina on smak renet. Dojrzałość owoców przypada około połowy lub pod koniec września, zależnie od regionu. Jabłka można jeść na surowo, ale są częściej wykorzystywane do przetworów lub deserów.

Łatwa w uprawie jabłoń ‘Rarytas Śląski’ jest uznawana za odporną na choroby, takie jak rak i parch, wykazując jedynie niewielką podatność na parcha. Młode drzewo jest średnio odporne na mróz, jednak z czasem hartuje się i staje się mrozoodporne. Możesz założyć niewielki sad, sadząc obok niej gruszę i wybierając spośród szerokiej gamy odmian, aby rozłożyć zbiory w czasie. Późna odmiana, taka jak 'Conférence', pozwoli ci cieszyć się własnymi owocami przez całą jesień. W regionach, w których zima nie jest zbyt mroźna, hurma wschodnia 'Sharon' dostarczy ci również pysznych, a przy tym dekoracyjnych owoców późną porą. Aby natomiast postawić na wczesne zbiory, wybierz małe rośliny owocowe, takie jak maliny lub porzeczki, a wśród drzew wiśnie, które obdarują cię różnorodnymi smakami już na początku sezonu.