Śliwa Węgierka Dąbrowicka

Śliwa 'Węgierka Dąbrowicka' to polska odmiana śliwy, bardzo rozpowszechniona w sadach tego kraju. Jest ceniona za obfite, choć często nieregularne z roku na rok plonowanie. Wytwarza stosunkowo duże owoce o pięknej granatowej, lekko fioletowej barwie. Żółtozielony miąższ jest słodki i łatwo oddziela się od pestki. Kwitnienie przypada na kwiecień, a owoce można zbierać już od sierpnia. To średniej wielkości drzewo owocowe, łatwe w uprawie i mało podatne na choroby, które wymaga jednak obecności zapylacza, ponieważ nie jest samopylne.

Rodzaj Prunus, obejmujący 300 gatunków zarówno owocowych, jak i ozdobnych, a czasem łączących obie te cechy, należy do ogromnej rodziny różowatych, liczącej około 5000 gatunków. Obejmuje ona większość uprawianych przez nas drzew owocowych, a także liczne dzikie rośliny naszych terenów wiejskich oraz wiele roślin ozdobnych, takich jak głogówka, głogownik i obiela... Śliwa domowa, czyli Prunus domestica, prawdopodobnie powstała ze skrzyżowania tarniny (P. spinosa) i śliwy wiśniowej (P. cerasifera). Pochodzi z Anatolii i Kaukazu, gdzie rośnie do wysokości 1300 m n.p.m. Tworzy drzewo dorastające do 8–10 m wysokości, o kruchych gałęziach i wydłużonych, czerwonawych lub fioletowych owocach. Była intensywnie uprawiana i ulepszana w Azji Zachodniej, zwłaszcza w Syrii, której śliwki damasceńskie były już bardzo cenione przez Rzymian. Później miała zostać sprowadzona do Europy podczas wypraw krzyżowych.

'Węgierka Dąbrowicka' to polska odmiana wyselekcjonowana w 1962 roku przez A. Jackiewiczową w Instytucie Sadownictwa w Skierniewicach, w centralnej części kraju. Ta średniej wielkości śliwa tworzy drzewo o wysokości około 5 m i szerokości 4 m, z koroną gęstą lub średnio gęstą, mniej lub bardziej kulistą. Rośnie średnio szybko, ale wcześnie zaczyna owocować, zazwyczaj już od 2. roku uprawy. Kwitnienie rozpoczyna się w kwietniu, nieco wcześniej niż rozwijają się młode liście. Małe, pojedyncze kwiaty o średnicy od 1,5 do 2 cm składają się z 5 zaokrąglonych płatków o czysto białej barwie, podkreślonej rdzawopomarańczowym środkiem korony, z którego wyrasta skupisko białych pręcików o żółtych końcach. Miododajne kwiaty są prawdziwą pożywką dla owadów zapylających. Młode liście o pięknej, delikatnej zielonej barwie pojawiają się przed końcem kwitnienia, a następnie rozwijają się, osiągając długość od 8 do 10 cm. Przybierają wydłużony, eliptyczny kształt, a ich barwa zmienia się na średnio- lub ciemnozieloną. Ponieważ kwiaty nie są samopylne, muszą zostać zapylone pyłkiem innych odmian. Najlepiej nadają się do tego 'Cacanska Rana', 'Renkloda Ulena', 'Opal', 'Węgierka Łowicka', 'Empress', 'Cacanska Najbolja', 'Amers', 'Bluefree', 'Herman' i 'Ruth Gerstetter'... Aby uzyskać plony, należy więc posadzić w pobliżu egzemplarz jednej z tych odmian. W takim przypadku plonowanie będzie często obfite, jednak szczególnie na ubogiej glebie po dużych zbiorach w kolejnym roku może nastąpić spadek plonów, ponieważ odmiana ta ma skłonność do przemiennego owocowania. Od sierpnia śliwki są gotowe do zbioru. Owoce są dość duże, ważą od 30 do 35 g, a na żyznej glebie mogą osiągać nawet 40 g. Mają piękną, ciemnogranatową skórkę pokrytą pruina. Żółtozielony miąższ jest słodki i kwaskowaty, a także łatwo oddziela się od pestki. Te soczyste śliwki można spożywać na świeżo lub wykorzystywać do przygotowywania dżemów i przetworów. Świeże śliwki są niskokaloryczne (45 kcal/100 g) i mają niski indeks glikemiczny. Suszone śliwki dostarczają natomiast 260 kcal/100 g. Dzięki zawartości związków alkalizujących, które neutralizują nadmiar kwasów trawiennych, suszone śliwki mogą być przydatnym składnikiem potraw trudnych do strawienia.

Śliwa 'Węgierka Dąbrowicka' jest łatwa w uprawie. Najlepiej rośnie w pełnym słońcu, na glebie wilgotnej, dobrze przepuszczalnej i żyznej, co pomaga ograniczyć jej skłonność do przemiennego owocowania. Doskonale sprawdzi się w sadzie, gdzie możesz posadzić ją w towarzystwie innych drzew owocowych, takich jak jabłonie i grusze. Wybierz odmiany o różnym terminie dojrzewania, aby wydłużyć sezon zbiorów. Pomyśl również o krzewach owocowych, takich jak porzeczki i maliny, aby od początku lata cieszyć się różnorodnymi owocami.