Rukola Astra - Vilmorin

Rukola uprawna to bardzo aromatyczna roślina warzywna, łatwa w uprawie. Łączy w sobie cechy sałaty i przyprawy, ponieważ jej drobno powcinane liście mają wyrazisty smak. Rośnie szybko i można ją zbierać przez cały rok, jeśli zapewni się jej ochronę przed chłodem. Wysiew: od marca do sierpnia.

Jej delikatne liście o intensywnym smaku wykorzystuje się w sałatkach, samodzielnie lub w mieszankach (mieszanka sałat), a także do aromatyzowania włoskich potraw, takich jak lasagne i pizza. To roślina bogata w witaminę C i żelazo.

Rukola uprawna nie jest wymagająca. Najlepiej rośnie w glebie próchnicznej, świeżej i przepuszczalnej, ale dobrze radzi sobie również w zwykłej glebie ogrodowej.

Zbiór: Zaleca się wykonywać wysiewy w odstępach, aby móc zbierać rukolę przez długi czas. Wystarczy ścinać ją tuż przy powierzchni gleby.

Przechowywanie: liście rukoli można przechowywać przez kilka dni w lodówce. Aby w pełni cieszyć się jej aromatem, zalecamy spożywać ją świeżo zerwaną.

Porada ogrodnika: Pchełki ziemne, czyli maleńkie chrząszcze, chętnie żerują na liściach rukoli, skrupulatnie wygryzając w nich otwory podczas suchej i ciepłej pogody. Opryskiwanie gnojówką z wrotyczu może ograniczyć uszkodzenia, jednak założenie siatki przeciw owadom już w momencie wysiewu pozostaje najskuteczniejszą metodą ochrony, a przy tym pozwala uniknąć stosowania insektycydu, który nawet pochodzenia naturalnego nie pozostaje bez wpływu na równowagę w ogrodzie.