Rukola dzika Napoli

Biała rukola fałszywa 'Napoli' to odmiana dzikiej rukoli o bardziej wyrazistym smaku i wolniejszym wzroście niż rukola uprawna. Okres wysiewu trwa od kwietnia do czerwca, a zbiór przypada od czerwca do sierpnia.

Wykorzystuje się ją podobnie jak jej krewniaczkę, rukolę uprawną, jednak jej liście są mniejsze, a aromat bardziej intensywny. Delikatne liście wykorzystuje się w sałatkach, samodzielnie lub w mieszankach (mieszanka sałat), a także do aromatyzowania włoskich potraw, takich jak lasagne i pizza. Jest to roślina bogata w witaminę C i żelazo.

Biała rukola fałszywa nie jest wymagająca. Najlepiej rośnie w świeżej, próchnicznej i przepuszczalnej glebie, ale dobrze radzi sobie także w zwykłej glebie ogrodowej.

Zbiór: Zbiór białej rukoli fałszywej trwa od lipca do sierpnia. Zaleca się wykonywać wysiewy w odstępach.

Przechowywanie: Liście rukoli można przechowywać przez kilka dni w lodówce. Aby w pełni cieszyć się jej aromatem, zalecamy spożywać ją świeżo zerwaną.

Porada ogrodnika : Pchełki ziemne, maleńkie chrząszcze, chętnie żerują na liściach rukoli, starannie wygryzając w nich otwory podczas suchej i ciepłej pogody. Opryskiwanie gnojówką z wrotyczu może ograniczyć szkody, jednak rozłożenie siatki przeciw owadom już w momencie wysiewu pozostaje najskuteczniejszą metodą ochrony. Pozwala ono również uniknąć stosowania środków owadobójczych, które nawet pochodzenia naturalnego nie pozostają bez wpływu na równowagę w ogrodzie.