Mięta jabłkowa Applefruit

Mięta wonna - Mentha suaveolens 'Applefruit' to odmiana mięty zielonej, której liście wydzielają aromat z nutami zielonego jabłka. Ta rustykalna, wieloletnia roślina zielna może być uprawiana w otwartym gruncie lub w doniczce. Osiąga wysokość od 40 do 60 cm. Jej liście aromatyzują desery. Są również pyszne w naparach, herbacie lub gorącej czekoladzie. Koreczki tej odmiany pochodzą z produkcji ekologicznej. Sadzonki sadzi się wiosną (od kwietnia do czerwca), aby zbierać plony od marca do października.

Mięta to aromatyczna, krzaczasta roślina o bardzo pachnących liściach. Należy do rodziny jasnotowatych, podobnie jak melisa. Najlepiej posadź ją w półcieniu, choć mięta może rosnąć niemal wszędzie. Jest to bylina uprawiana przez dwa lub trzy lata, ponieważ później ma tendencję do wyczerpywania się i staje się mniej produktywna. Starannie wybierz miejsce, w którym chcesz ją posadzić: mięta bardzo szybko się rozprzestrzenia dzięki korzeniom powierzchniowym. Możesz także uprawiać ją w doniczce, co pozwala kontrolować jej rozrastanie. Doskonale nadaje się do warzywnika, ponieważ mięta słynie z odstraszania niepożądanych owadów ogrodowych, takich jak mszyce i mrówki, a także niektórych gryzoni. Liście można zbierać przez cały rok, głównie od marca do października.

Istnieje wiele odmian mięty, z których najbardziej znane to mięta zielona, mięta pieprzowa, mięta polej i mięta cytrynowa. W zależności od odmiany liście oferują całą paletę aromatów. W kuchni wykorzystuj je od przystawki po deser, do aromatyzowania sałatek i surówek, letnich dań z grilla, sosów na bazie jogurtu lub owoców. Liście są również pyszne w naparach, herbacie lub gorącej czekoladzie.

Zbiór: liście zbieraj w miarę potrzeb. Wybieraj największe liście i ścinaj całe pędy, aby pobudzić roślinę do ponownego wzrostu. Najlepiej zbieraj je rano, aby w pełni wykorzystać walory aromatyczne mięty. Jeśli chcesz wysuszyć liście, zbierz pędy przed kwitnieniem.

Przechowywanie: najlepiej spożywać świeżo ścięte liście. Jeśli nie wykorzystujesz świeżych liści, wysusz pędy, a następnie przechowuj liście w szczelnie zamkniętym słoiku, z dala od światła.

Praktyczna rada ogrodnika : jeśli chcesz posadzić miętę w warzywniku, a jednocześnie ograniczyć jej rozrastanie, posadź ją w doniczce i zakop doniczkę pośrodku ogrodu! Wybierz dostatecznie dużą doniczkę i regularnie dziel kępy, jesienią lub wiosną.