Słonecznik Floristan (nasiona)

Słonecznik zwyczajny 'Floristan' to wysoka i rozgałęziona odmiana Helianthus annuus przeznaczona na kwiat cięty. Jego dwubarwne kwiaty składają się z licznych płatków w bardzo ciemnoczerwonym kolorze, zakończonych żółtymi końcówkami i otaczają czekoladowobrązowy środek. Roślina, dobrze rozgałęziona i wyposażona w mocne łodygi, wytwarza liczne kwiaty na jednym egzemplarzu. Jest to roślina jednoroczna, łatwa w wysiewie i uprawie na słońcu, w każdym rodzaju dobrze przepuszczalnej gleby. Zaproś ją do ogrodu ozdobnego i warzywnika.

Helianthus annuus to słonecznik uprawiany ze względu na nasiona bardzo bogate w olej. Ta wysoka roślina jednoroczna z rodziny astrowatych została udomowiona przez człowieka bardzo dawno temu. Pochodzi z kontynentu amerykańskiego.

Słonecznik zwyczajny 'Floristan' to odmiana ozdobna wyhodowana przez niemiecką firmę nasienną Benary. Roślina ma roczny cykl życia i kończy swój rozwój — od kiełkowania do produkcji nasion — w ciągu jednego sezonu. Odmiana ta wytwarza kwiatostany w formie koszyczków o średnicy od 12 do 15 cm, z ciemnobrązowoczerwonymi kwiatami języczkowatymi, delikatnie obwiedzionymi złocistożółtą obwódką, która z czasem staje się kremowa, oraz niemal czarnym środkiem. Kwiatostany osadzone są na mocnych, prostych i rozgałęzionych łodygach, osiągających 1,20 m wysokości, a nawet więcej w bardzo żyznej glebie. Pokrój rośliny jest wyprostowany i dobrze zrównoważony. Dzięki palowemu systemowi korzeniowemu, który zapewnia dobre zakotwiczenie i odporność na suszę, roślina dobrze znosi wiatr. W optymalnych warunkach kwitnienie rozpoczyna się 11–12 tygodni po wysiewie.
Liście są pojedyncze, ułożone naprzemianlegle, a u nasady czasami naprzeciwległe, sercowate do jajowatych, z ząbkowanymi brzegami i szorstką w dotyku teksturą. Mają od 10 do 20 cm długości i średniozieloną barwę. Łodygi są lekko omszone, czasami prążkowane, puste w środku, ale mocne. Kwitnienie trwa od lipca do września, a zależnie od warunków nawet do października. Kwiaty są bardzo atrakcyjne dla pszczół i innych owadów zapylających. Owoce, czyli jajowate niełupki o długości od 8 do 12 mm, dojrzewają pod koniec lata i przyciągają ptaki oraz małe ssaki.

Słonecznik zwyczajny 'Floristan' można sadzić na rabatach lub w warzywniku, na słońcu, w żyznej i niezbyt suchej glebie. To łatwa w uprawie roślina, idealna do wprowadzania dzieci w świat ogrodnictwa. Choć jest jednoroczny, ma wyrazisty charakter, który doskonale pasuje do ogrodów wiejskich. Możesz połączyć go z elegancką, pionową sylwetką łubinu 'The Governor' o niebieskich kłosach lub z nonszalanckim wyglądem szarłatu zwisłego 'Coral Fountain' o długich, zwisających kwiatostanach. Zestaw go także ze srebrzystymi kłosami czyśćca wełnistego 'Silver Carpet', które dodadzą kompozycji delikatności i światła.

Przed kwitnieniem roślina optymalizuje wzrost, podążając za ruchem słońca. Zjawisko to, nazywane heliotropizmem, dało początek niektórym z jej nazw zwyczajowych: heliotrop, słonecznik, Sunflower, słonecznik zwyczajny..

Słonecznik w kuchni: Pąki, płatki i nasiona są jadalne. Dodaj kilka płatków do zielonej sałaty, aby uzyskać kontrast kolorów i orzechowy smak. Zielone pąki można zblanszować, a następnie podsmażyć na maśle z czosnkiem. Ich smak przypomina wtedy topinambur. Miąższ nasion można spożywać na surowo lub po uprażeniu.

Ekologiczny atut: Przez całe lato kwiaty miododajne słoneczników przyciągają do Twojego ogrodu owady zapylające i motyle. To dobry sposób na poprawę ekosystemu oraz wspieranie produkcji owoców i warzyw w warzywniku. 
Bogate w olej nasiona są szczególnie cenione przez ptaki (papugi, sikory, synogarlice, szczygły, czeczotki, kowaliki, zięby…). Pod koniec kwitnienia zbierz je, aby sprawić radość ptakom w okresie zimowego niedoboru pokarmu.