Tymianek pospolity Pizza rozsada

Macierzanka 'Pizza' (Thymus x pulegioides) to plenna odmiana, której liście wydzielają intensywny aromat. Jej duże, niemal okrągłe liście nadają smak wielu potrawom i doskonale pasują do pizzy oraz innych dań kuchni włoskiej. Macierzanka dobrze rośnie na większości rodzajów gleb, także kamienistych, ale nie toleruje nadmiaru wilgoci. Posadź ją wiosną lub jesienią i zbieraj przez cały rok.

Jej liście o zapachu śródziemnomorskich zarośli są bardzo cenione w kuchni. Używane samodzielnie lub jako bukiet ziół, w połączeniu z liściem laurowym, pietruszką i rozmarynem, aromatyzują dania duszone, sosy, marynaty i buliony warzywne. Można je również stosować do przygotowywania naparu, cenionego za łagodzenie dolegliwości trawiennych.

Macierzanka to odporna i łatwa w uprawie roślina aromatyczna, która preferuje gleby ubogie, lekkie, a nawet kamieniste i dobrze przepuszczalne. Jeśli Twoja gleba jest raczej wilgotna i gliniasta, lepiej uprawiaj ją w doniczce, gdzie będzie się bardzo dobrze rozwijać.

Zbiór: Macierzankę można zbierać przez cały rok, ponieważ jej liście są zimozielone. Najlepiej rób to rano. Najintensywniejszy aromat macierzanka ma w okresie kwitnienia, latem. Ponieważ warto ją przycinać, aby zachowała ładny, zwarty pokrój, wykorzystaj tę okazję i przygotuj zapasy na zimowe miesiące!

Przechowywanie: Macierzankę tradycyjnie przechowuje się po wysuszeniu. Umyte i osuszone pędy zwiąż w bukiety i zawieś do góry nogami w suchym, przewiewnym miejscu. To prosty i szybki sposób, który możesz zastąpić mrożeniem, jeśli uznasz je za wygodniejsze.

Porada ogrodnika: W ogrodzie nie wahaj się łączyć różnych roślin, sadząc aromatyczne zioła, takie jak macierzanka, wśród rabat z bylinami lub w ogrodach skalnych. Doskonale się tam wkomponują, a intensywne niekiedy zapachy roślin aromatycznych często odstraszają owady, które mogą atakować nieco wrażliwsze rośliny, takie jak niektóre róże.