Winorośl EVITA

Winogrono 'Evita' to nowsza odmiana winorośli, która dostarcza słodkich, złocistożółtych winogron deserowych o owocowym aromacie, gotowych do zbioru od końca sierpnia w cieplejszych regionach. Duże grona z okrągłymi lub eliptycznymi jagodami są mało podatne na główne choroby winorośli. Winogrona te mają tę zaletę, że prawie nie zawierają pestek. Winorośl ta dobrze rośnie na większości gleb obojętnych do wapiennych, przepuszczalnych, na słonecznym stanowisku. Dobrze znosi mróz.

Winorośl właściwa (Vitis vinifera) rosła dziko ponad 5000 lat temu w Ameryce Północnej i Środkowej, Europie oraz Azji Środkowej i Wschodniej. Podgatunek sylvestris nadal występuje w naturze. Jest to pnącze, które rośnie na obrzeżach lasów i potrafi wspinać się wysoko po drzewach. Do Francji została sprowadzona w celach uprawowych przez Fokejczyków, którzy około 600 roku p.n.e. przywieźli ją do Prowansji. Współczesne odmiany, określane w przypadku winorośli mianem szczepów, należą do podgatunku vinifera, choć uprawia się również inne gatunki, jednak na znacznie mniejszą skalę. Pod względem gospodarczym winorośl przeznaczona do produkcji wina zdecydowanie dominuje nad winoroślą deserową. We Francji dopuszczono do uprawy ponad 200 szczepów, będących efektem wielowiekowej hodowli.

Evita to nowsza hybryda uzyskana przez dwóch austriackich hodowców, G.P. Weissa i G. Mayera, i wprowadzona na rynek w 2008 roku. Ta odmiana winorośli deserowej powstała ze skrzyżowania odmiany Perlette, białej winorośli o bezpestkowych owocach, uzyskanej w 1936 roku w Stanach Zjednoczonych (jednym z jej rodziców jest Sultanine, bardzo słodka odmiana często spożywana jako rodzynki), oraz węgierskiej odmiany Zala Gyöngye z 1957 roku. Ta międzygatunkowa hybryda ma geny Vitis vinifera, a także Vitis berlandieri, gatunku, który pomógł uratować winorośl przed groźną filokserą, służąc jako odporna podkładka, oraz Vitis rupestris, innego amerykańskiego gatunku winorośli.
Jako silnie rosnące, pnące i krzewiaste pnącze o pokroju wyprostowanym, winorośl 'Evita' z łatwością osiąga 4 m wysokości i 3 m szerokości, jeśli nie jest cięta. Wymaga prowadzenia na trejażu lub altanie, którą może dość szybko pokryć. Ma piękne, matowe liście w jasnej zieleni, całobrzegie, zasadniczo okrągłe albo podzielone na trzy lub pięć klap, z ząbkowanym brzegiem. Zielne pędy wytwarzają długie wąsy czepne, dzięki którym roślina przywiera do zapewnionej jej podpory. Podobnie jak większość winorośli, jest to odmiana samopylna. Jej kwitnienie przypada na maj i czerwiec, zależnie od roku i regionu. Pojawiają się wtedy bardzo drobne, zielonkawe kwiaty zebrane w dość duże, stożkowate i cylindryczne grona.
Z czasem przekształcają się one w duże lub bardzo duże grona, zwisające na długich szypułkach. Jagody są średnie lub duże, kuliste do lekko eliptycznych, po dojrzeniu złocistożółte i nadają się do zbioru we wrześniu, a nawet w październiku, mniej lub bardziej wcześnie zależnie od regionu. Mają średniej grubości skórkę oraz jędrny, chrupiący i średnio soczysty miąższ. Są bardzo słodkie i charakteryzują się owocowym aromatem. Po jednym z rodziców odziedziczyły niewielką ilość pestek. Odmiana ta jest mało podatna na szarą pleśń, a także na mączniaka rzekomego i prawdziwego, groźne choroby winorośli. Latem warto wykonać cięcie na zielono, usuwając część liści, aby winogrona były dobrze oświetlone przez słońce i mogły uzyskać piękny, złocisty kolor, świadczący o ich walorach smakowych.

Winogrona 'Evita' można spożywać na surowo lub wykorzystywać do przygotowania soku, na przykład w witaminowym koktajlu owocowym na śniadanie. Ogólnie winogrona są bogate w witaminy z grupy B, stanowią źródło błonnika i manganu oraz zawierają dużo przeciwutleniaczy. Mogą również odgrywać rolę w profilaktyce chorób układu krążenia, a przede wszystkim są zdrowym, naturalnym i smacznym deserem. Aby przygotować oryginalne sałatki owocowe, wysiej późną wiosną miechunkę rozdętą lub miechunkę peruwiańską (Physalis peruviana) i zbieraj jej niezwykłe, pomarańczowe owoce od sierpnia do października. Możesz też wybrać Kiwaï, odmianę aktinidii ostrolistnej, której owoce są bogate w witaminę C.