Cytrusy kulinarne

Cytrusy do kuchni, czyli cytrusy szefa kuchni, wybiera się ze względu na ich walory kulinarne: aromatyczną skórkę, kwaskowaty sok, zaskakujący miąższ lub pachnące liście. Posadzisz te krzewy dla ich wyjątkowego smaku, kwitnienia o urzekającym zapachu oraz ozdobnych owoców.

Dzięki cudownie aromatycznej skórce i sokowi yuzu doskonale nadaje się zarówno do przyprawiania sosów, jak i deserów. W kuchni tajskiej i kreolskiej kuchni wyspy Réunion jako przypraw używa się liści i skórki limonki kaffirskiej. Miłośnicy ryb i owoców morza znajdą pod skórką limonki kawiorowej pyszne, kwaskowate kuleczki, które pękają w ustach. Cedrat „Ręka Buddy”, rozpoznawalny dzięki długim „palcom”, uprawia się przede wszystkim dla skórki owoców, którą można ścierać lub kandyzować.

Na Twoim tarasie lub w ogrodzie znajdzie się miejsce dla tych cytrusów o egzotycznych smakach. Gatunki wrażliwe na chłód uprawia się w doniczkach i zimuje w jasnym, chłodnym i nieprzemarzającym pomieszczeniu. Wśród naszych mrozoodpornych cytrusów niektóre można posadzić w ogrodzie. Jeśli lubisz gotować ze świeżo zerwanymi cytrynami, nasze drzewka cytrynowe zapewnią Ci soczyste owoce do zbioru we własnym domu.
Aby dowiedzieć się wszystkiego, przeczytaj nasz kompletny poradnik „Jak posadzić cytrus w doniczce lub przesadzić go do większej?”.