Brzoskwinia Andromède Zaidrome

Brzoskwinia zwyczajna Andromède® Zaidrome to nowa, silnie rosnąca, bardzo plenna i samopylna odmiana, szybko wchodząca w owocowanie, odporna na choroby. Obficie owocuje, wydając duże owoce o zaokrąglonym kształcie, lekko omszonej skórce i różowoczerwonym wybarwieniu. Jej biały miąższ jest delikatny, soczysty, bardzo słodki i subtelnie aromatyczny. Zbiór przypada od połowy do końca sierpnia, a owoce najlepiej spożywać w miarę dojrzewania. Wrażliwa na wiosenne przymrozki brzoskwinia preferuje ciepłe, słoneczne i osłonięte stanowisko.

Prunus persica (brzoskwinia zwyczajna) to drzewo owocowe należące do rodziny różowatych, którego ojczyzną są Chiny, a dokładniej regiony Syczuanu i Guizhou, gdzie pojawiło się około 500 roku p.n.e. W Europie pojawiło się w VI wieku, a w XIX wieku nastąpił jego intensywny rozwój. Od tego czasu prowadzono liczne prace hodowlane mające na celu poprawę walorów smakowych owoców.

Odmiana Andromède® Zaidrome to nowa odmiana wyhodowana przez szkółki Pépinières Georges Delbard, we Francji. Ta brzoskwinia tworzy niewielkie drzewo o dość wyprostowanym pokroju, osiągające od 2 do 3 metrów wysokości i około 2 do 3 metrów średnicy. Jej pokrój dobrze nadaje się do prowadzenia w formie niskiej, na przykład w kształcie kielicha, lub przy podporach. Ulistnienie tworzą lancetowate liście o długości od 8 do 15 cm i szerokości od 3 do 4 cm, karbowane i pofałdowane na brzegach, intensywnie zielone, jesienią przebarwiające się na żółtopomarańczowo przed opadnięciem. Liście są lekko aromatyczne i wydzielają delikatny zapach migdałów. Na początku kwietnia pojawiają się różowe kwiaty o średnicy od 2 do 3 cm, wyrastające pojedynczo przed liśćmi, na pędach z poprzedniego roku. Mogą zostać zniszczone przez mróz w temperaturze od -2 do -3 °C. Jest to wyjątkowo dekoracyjne kwitnienie wiosną, a kwiaty są szczególnie atrakcyjne dla pszczół i bogate w nektar. Jest to drzewo mrozoodporne do -15 °C, jednak wrażliwe na późne wiosenne przymrozki, które uszkadzają kwiaty i zagrażają owocowaniu. Odmiana samopylna, niewymagająca obecności innych brzoskwiń w pobliżu do zapylenia. Zbiór owoców rozpoczyna się około połowy sierpnia i trwa do końca sierpnia, w miarę dojrzewania owoców. Są to duże brzoskwinie, osiągające masę od 180 do 240 gramów.

Ponieważ brzoskwinie są bardzo delikatne, należy zbierać je ręcznie i ostrożnie. Owoce najlepiej spożywać od razu po zbiorze. Smaczna i soczysta brzoskwinia doskonale nadaje się do jedzenia na surowo, bezpośrednio po zerwaniu. Jest idealnym owocem do przygotowywania kompotów, lodów i sorbetów, tart, ciast, sałatek owocowych oraz sałatek z dodatkiem innych składników, a także jako dodatek do dań wytrawnych na bazie mięsa (kaczki, królika, kurczaka, …) lub ryb (łososia, dorsza, …). Doskonale nadaje się również do przygotowywania soków lub owoców w syropie. Bogata w wodę, brzoskwinia orzeźwia i gasi pragnienie. Jej mięsisty miąższ zapewnia uczucie sytości. Jest niskokaloryczna, zawiera dużo potasu, magnezu i fosforu, a także znaczną ilość żelaza. Zawartość witamin C i B, antyoksydantów oraz błonnika sprawia, że brzoskwinia korzystnie wpływa na zdrowie. Działa tonizująco, dodaje energii i nawadnia organizm. Owoce można przechowywać przez tydzień w chłodnym miejscu, z dala od światła.

Podobnie jak wiele drzew owocowych, brzoskwinia lubi gleby żyzne, głębokie i dobrze przepuszczalne. Źle znosi nadmiar wody, gleby ciężkie i zbite, a także gleby wapienne. Preferuje stanowisko w pełnym słońcu, osłonięte przed przeciągami i zimnymi wiatrami. Doskonale odpowiada jej stanowisko południowo-wschodnie lub południowo-zachodnie. W regionach, w których często występują późne wiosenne przymrozki, brzoskwinię można prowadzić przy podporach przy południowej ścianie. Bardzo popularna ze względu na smaczne owoce, brzoskwinia doskonale sprawdzi się w każdym ogrodzie, zapewniając przyjemność małym i dużym. Dzięki bardzo szerokiej gamie odmian łatwo znaleźć tę, która najlepiej odpowiada własnym oczekiwaniom.