Brzoskwinia Grosse Mignonne

Brzoskwinia 'Grosse Mignonne' to stara, samopylna odmiana, bardzo silnie rosnąca i wykazująca dobrą odporność na choroby. Od dawna ceniona za intensywnie czerwoną skórkę owoców, które łatwo oddzielają się od białego, soczystego i aromatycznego miąższu. Owoce dojrzewają dość późno, pod koniec sierpnia i na początku września. Dodatkowy atut tej odmiany: różowe kwiaty zapewniają niezaprzeczalne walory dekoracyjne.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, którą uważano za pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne wywodzą się z północnych Chin. W Europie pojawiła się w VI wieku, a jej uprawa znacznie rozwinęła się w XIX wieku.

Podobnie jak wiele innych drzew owocowych, brzoskwinia 'Grosse Mignonne' lubi gleby lekkie, żyzne i głębokie. Źle znosi nadmiar wody, a także gleby ciężkie i zwięzłe. To drzewo o bardzo silnym wzroście. Zachowuje jednak niewielkie rozmiary i rzadko przekracza 4 m wysokości. Cechą charakterystyczną tej odmiany są jaskraworóżowe kwiaty, pojawiające się w kwietniu. Kwitnienie jest obfite i następuje przed rozwojem młodych liści. Ponieważ brzoskwinia jest samopylna, do owocowania nie potrzebuje sąsiedztwa innej odmiany. Liście opadające na zimę mają intensywnie zielony kolor i wydzielają delikatny migdałowy zapach.

Odmianę tę można sadzić niemal w całym kraju, zapewniając jej słoneczne stanowisko oraz stanowisko osłonięte przed zimnymi wiatrami w chłodniejszych regionach. Owocowanie daje brzoskwinie o intensywnie czerwonej, satynowej skórce. Biały, soczysty miąższ jest czerwony wokół pestki. Słodki smak jest bardzo aromatyczny. Brzoskwinie można jeść na surowo, gotować, podawać na słodko lub słono, flambirować, mrozić albo przygotowywać w glazurze. Doskonale komponują się z winem i niektórymi mięsami, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się je w wielu przepisach, między innymi na konfitury, kompoty i wypieki... Otoczona kilkoma cebulami, brzoskwinia wniesie do ogrodu świeżość i radość na początku wiosny.