Figowiec Jannot

Figowiec pospolity Jannot to mrozoodporna, silnie rosnąca i samopylna odmiana, obficie i regularnie owocująca nawet w chłodniejszych regionach. Ten figowiec jest dwukrotnie owocujący: pierwszy raz owocuje około lipca, a drugi raz we wrześniu i październiku. Owoce o żółtozielonej skórce, dużych rozmiarach, soczystym czerwonym miąższu oraz słodkim i aromatycznym smaku są bardzo cenione do spożywania na świeżo, po ugotowaniu lub wysuszeniu. Figa to pełen walorów i wartości odżywczych letni owoc, który sprawia wiele przyjemności. Umiarkowany wzrost, wyjątkowy pokrój i oryginalne liście sprawiają, że figowiec Jannot jest bardzo dekoracyjnym i uroczym krzewem. Sadź jesienią lub zimą w miejscu nieprzemarzającym, a w chłodniejszych regionach – wiosną.

Figowiec pospolity Jannot to niedawno wprowadzona odmiana pochodząca z Maine-et-Loire. Swoją nazwę zawdzięcza ogrodnikowi, który ją uprawiał.

Pochodzący z rejonów o łagodnym, ciepłym klimacie, rozciągających się od obszaru śródziemnomorskiego po Azję Środkową, figowiec należy do rodziny morwowatych. Zwykle dorasta do trzech–czterech metrów wysokości, ma dość poskręcany pień i krzaczasty pokrój. Liście opadające na zimę są szorstkie i owłosione, osiągają do 25 cm długości i są mniej lub bardziej podzielone na trzy–siedem klap o ząbkowanych brzegach i zmiennym kształcie. Spód liścia jest aksamitny, z wyraźnie wystającymi nerwami. Łodygi, liście i owoce zawierają dość drażniące białe mleczko. Drewno o gładkiej, szarej korze jest miękkie, gąbczaste i puste w środku. Powierzchniowe korzenie figowca są silne.

Wyróżnia się odmiany owocujące raz w roku, które wydają jeden, dość obfity plon, zwykle na początku jesieni, oraz odmiany dwukrotnie owocujące, które dwa razy w roku wydają figi: latem na zeszłorocznych pędach pojawiają się tak zwane „figi kwiatowe”, a jesienią na tegorocznym drewnie rozwijają się figi właściwe.

Wśród wszystkich odmian figowca figowiec Jannot jest odmianą dwukrotnie owocującą. W lipcu obficie wydaje pierwszy plon „fig kwiatowych” o masie około 80–100 g, a następnie w październiku i listopadzie figi o masie 40–70 g. Tak rozłożone w czasie owocowanie zapewnia zbiór smacznych fig przez cały sezon. Zbiór wymaga kilku podejść, aby owoce zebrać w pełni dojrzałe i cieszyć się ich maksymalnym smakiem. Figowiec pospolity Jannot jest odmianą samopylną i partenokarpiczną, dzięki czemu zawiązuje owoce bez zapłodnienia. Nie wymaga sadzenia innych figowców ani udziału błonkówki figowej – jedynego owada zapylającego figowiec, który jest zbyt wrażliwy na chłód, by przetrwać w zimnym klimacie.

Figa, pełna słońca, doskonale smakuje na surowo jako świeży owoc, pozwalając w pełni docenić swój aromat i aksamitną konsystencję. Może również zaskoczyć jako dodatek do słodkich potraw, takich jak tarty, clafoutis i inne kompoty, a także do dań wytrawnych, w połączeniu z kozim serem, szynką dojrzewającą lub foie gras, jak również jako dodatek do drobiu i białego mięsa. Delikatny, a zarazem wyrazisty smak figi można podkreślić miodem. Doskonale komponuje się także ze słodkimi owocami, takimi jak owoce jagodowe (wiśnie, truskawki, maliny, jeżyny, porzeczki, borówki i inne) oraz winogrona. Wśród owoców na przetwory figi zajmują wyjątkowe miejsce dzięki delikatnemu, bogatemu i bardzo łagodnemu smakowi. Figa jest bogata w błonnik, ma właściwości przeczyszczające, a jej nasiona ułatwiają trawienie. Zawiera dużo składników mineralnych, mikroelementów i witaminy B. Po zbiorze nie zaleca się przechowywania fig w lodówce, aby nie pogorszyć ich aromatu – skórka może ucierpieć z powodu wilgoci i skraplania się pary wodnej.

Figowiec jest często uważany za jedno z najpiękniejszych drzew owocowych. Jego oryginalne ulistnienie nadaje mu ozdobny charakter i zapewnia przyjemny cień podczas letnich upałów. Posadź figowiec przy osłoniętej ścianie, która ochroni go przed chłodem podczas surowych zim, na stanowisku południowym lub południowo-zachodnim, w towarzystwie granatowca owocowego, morwy białej i nieśplika japońskiego w cieplejszych regionach. W chłodniejszych regionach można zestawić go z pigwą, Akebia quinata oraz feijoą, które również są mrozoodporne i egzotyczne. Dokładnie uwzględnij docelowe rozmiary figowca, aby ustalić odpowiednią odległość sadzenia. Chociaż jego korzenie nie uszkadzają nowoczesnych konstrukcji, mogą powodować szkody w murach wzniesionych z suchego kamienia lub na dawną modłę, przy użyciu niewielkiej ilości zaprawy.