Grusza Bonkreta Williamsa Czerwona (William's Rouge)

Grusza 'William's Rouge' to odmiana 'William's Bon Chrétien'. Jest łatwa w uprawie, rośnie umiarkowanie silnie, a przymrozki i wiatr nie są jej groźne. Dzięki temu nadaje się do uprawy we wszystkich regionach. Wytwarza dość duże owoce o czerwonej skórce na żółtym tle. Ich żółty miąższ jest delikatny, rozpływający się, słodki, aromatyczny, soczysty i przyjemnie piżmowy. Pyszne na surowo gruszki dojrzewają w sierpniu i wrześniu. Dobrze przechowują się w chłodnym miejscu (w piwnicy lub lodówce). Grusza 'William's Rouge' nie jest samopylna.

Grusza to drzewo pochodzące z Azji Środkowej, uprawiane w Chinach od 6000 lat. Do Europy sprowadzono ją około VI wieku. Choć w średniowieczu jej uprawa pozostawała ograniczona, w epoce renesansu znano już 200 odmian. Od tego czasu ich liczba stale rosła. Grusza 'William's Rouge' jest odmianą powstałą z 'William's Bon Chrétien' w wyniku naturalnej mutacji, która pojawiła się w Stanach Zjednoczonych.

Choć jest mrozoodporna, grusza 'William's Rouge' najlepiej rośnie na stanowisku osłoniętym i słonecznym. Unikaj dla niej miejsc narażonych na przymrozki i silny wiatr. Łatwa w uprawie, lubi gleby wilgotne i głębokie, natomiast nie toleruje zbyt przepuszczalnych i wapiennych podłoży. Zimą podsyp ją łopatą popiołu drzewnego, bogatego w potas, który poprawi kwitnienie i jakość owoców.
Jej wzniesiony pokrój nadaje jej harmonijną, wysoką i smukłą sylwetkę. Liście mają owalną blaszkę liściową, delikatnie ząbkowaną na brzegach, oraz ogonek liściowy tak długi jak blaszka. Osiągają około 8–9 cm długości.
Kwitnie na biało na początku kwietnia, dzięki czemu jest mniej narażona na przymrozki. Jej kwiaty składają się z 5 białych płatków. Nie są samopylne. Dlatego w pobliżu należy posadzić inną gruszę, najlepiej w promieniu 50 m. Jej głównymi zapylaczami są odmiany 'Conférence' i 'Doyenné du Comice'.
Odmiana ta wytwarza dość duże owoce o czerwonej skórce na żółtym tle. Ich żółty miąższ jest delikatny, rozpływający się, słodki, aromatyczny, soczysty i przyjemnie piżmowy.

Gruszki można jeść na surowo, przyrządzać w syropie, wykorzystywać do wypieków, na konfitury i kompoty, a także do produkcji alkoholi…