Jabłoń Ananas Berżenicki

Jabłoń 'Ananas Berżenicki' to stara odmiana pochodzenia litewskiego, która zawdzięcza swoją nazwę smakowi owoców przypominającemu ananasa. To silnie rosnące drzewo rodzi duże, żółte jabłka, od strony nasłonecznionej przebarwiające się na różowo, które zbiera się latem, od sierpnia. Ich miąższ jest jędrny i zwarty, chrupiący oraz smaczny. Owoce należy szybko spożyć, ponieważ źle się przechowują. Ta bardzo mrozoodporna odmiana jest również mało podatna na choroby. Jako odmiana samopylna nie wymaga sadzenia innego egzemplarza, aby doszło do zapylenia i zawiązania owoców.

Jabłoń jest jednym z wielu naszych drzew owocowych należących do bardzo licznej rodziny różowatych, w której znajdują się także dzikie rośliny naszych terenów, a także mnóstwo roślin ozdobnych (parzydło, czyli Barbe de Bouc, irga, Kerria...). Rodzaj Malus obejmuje zarówno gatunki owocowe, takie jak jabłoń domowa (Malus domestica, Malus communis lub Malus pumila), jak i ozdobne, na przykład wspaniałą Malus 'Red Sentinel', która oferuje jednocześnie piękne, białe wiosenne kwitnienie, dekoracyjne, intensywnie czerwone owoce i szkarłatne jesienne barwy. Uprawiana od zarania dziejów — Rzymianie znali już 29 różnych odmian — jabłoń jest drzewem owocowym pochodzącym z lasów Azji Środkowej. Obecnie występuje w około 20 000 odmianach.
'Ananas Berżenicki' została odkryta przypadkowo w 1886 roku w pobliżu Dukšt w Litwie przez profesora Adama Hrebnickiego, cenionego pomologa i profesora Instytutu Leśnictwa w Petersburgu w Rosji. Odmiana szybko rozpowszechniła się następnie w Polsce i innych krajach Europy Wschodniej, między innymi ze względu na bardzo dobrą odporność na mróz — do około -30 °C. Obecnie wyszła z mody i zachowała się głównie w ogrodach amatorów, ponieważ w sadach profesjonalnych zastąpiły ją inne odmiany o bardziej kolorowych owocach i lepszej trwałości przechowalniczej.
Silnie rosnące drzewo z łatwością osiąga 5 m wysokości i 4,5 m szerokości, tworząc szeroką, rozłożystą i lekko spłaszczoną koronę. Główne gałęzie są mocne i wytrzymują ciężar owoców bez ryzyka złamania. Odmiana ta odznacza się długowiecznością, jednak zaczyna owocować nieco później niż inne odmiany, dlatego w pierwszych latach trzeba uzbroić się w cierpliwość. Drzewo kwitnie głównie w maju, nieco wcześniej w cieplejszych regionach, wytwarzając wtedy pojedyncze, biało-różowe, lekko pachnące i miododajne kwiaty. Odmiana ta cechuje się wysokim stopniem zapylenia własnym pyłkiem i nie wymaga obecności zapylacza w pobliżu. Niemniej obecność innej odmiany kwitnącej w tym samym czasie może zwiększyć jej plon. Jest on bowiem stosunkowo średni, choć regularny z roku na rok. Odmiana rodzi duże, kuliste do lekko stożkowatych owoce o mocnej, ale niezbyt grubej skórce, pokrytej woskowym nalotem. Skórka ma barwę mniej lub bardziej zielonkawożółtą, od strony nasłonecznionej z różowym lub czerwonym rumieńcem, oraz charakterystyczne, dobrze widoczne zielone przetchlinki, szczególnie po stronie zacienionej. Miąższ jest jędrny i chrupiący, średnio soczysty oraz dość aromatyczny, o słodkim do słodko-kwaśnego smaku przypominającym ananasa. Jabłka zbiera się w sierpniu i można je spożywać tydzień po zerwaniu. Zbiór powinien być przeprowadzony w krótkim czasie, ponieważ owoce mają tendencję do opadania z drzewa, a ponadto krótko się przechowują. Należy więc szybko spożyć je na świeżo albo przeznaczyć na soki, desery lub przetwory. Jabłka te można rozsądnie przechowywać najwyżej do września — to typowo sezonowe owoce.

Ta stara jabłoń zachwyca bardzo dobrą odpornością zarówno na mróz, jak i na choroby, a także walorami smakowymi i oryginalnym smakiem owoców. Jako jabłko deserowe doskonale nadaje się również do przygotowywania pysznych soków. Posadź w jej pobliżu inne drzewa owocowe o rozłożonym w czasie owocowaniu, aby cieszyć się plonami przez większą część sezonu. Wiśnia 'Early Rivers', również samopylna, dostarczy Ci smacznych i słodkich wiśni już w czerwcu. Mały sad uzupełni grusza 'Comtesse de Paris'. Jest samopylna, a jej owoce zbiera się we wrześniu i październiku, po jabłkach odmiany 'Ananas Berżenicki'.