Jabłoń Choupette

Jabłoń Choupette to bardzo mrozoodporna odmiana, odporna na choroby. Jej owoce mają twardą skórkę o pięknej, intensywnej czerwono-fioletowej barwie, usianą drobnymi białymi kropkami. Miąższ jest jędrny, z czasem staje się bardziej miękki. Jest soczysty, lekko kwaśny i słodki, o doskonale zrównoważonym smaku. Owoce dojrzewają w październiku i w dobrych warunkach długo zachowują świeżość.

Jabłoń jest rodzimym drzewem Europy, a zwłaszcza Francji, gdzie jej obecność potwierdzono już w starożytności. Dążenie INRA do odtworzenia mrozoodpornych odmian o wyrazistym smaku, których uprawa jest przyjazna dla środowiska, doprowadziło do stworzenia jabłoni Choupette. Odmiana Choupette, wyhodowana wspólnie przez SNC ELARIS i INRA, powstała w wyniku skrzyżowania dwóch numerów hodowlanych INRA z Angers: X4598 i X3174. Te odmiany rodzicielskie są najbardziej odporne zarówno na parcha, jak i na mączniaka prawdziwego. Rezultatem jest bardzo mrozoodporna odmiana odporna na choroby, pozwalająca czterokrotnie ograniczyć liczbę zabiegów, a przy tym rodząca bardzo smaczne owoce.

Jabłoń Choupette ma pokrój wyprostowany i naturalnie szeroki, co nadaje jej smukły, bardzo elegancki wygląd, a jednocześnie ułatwia zbiór oraz naturalną ochronę przed chorobami. Jest plenna i odporna na parcha oraz mączniaka prawdziwego.
Jej liście są bardzo duże, owalne, lekko owłosione, z wierzchu brunatnozielone, a od spodu białawozielone i głęboko ząbkowane.
Kwitnienie przypada na kwiecień i trwa do maja. Ze względu na słabą samopłodność w pobliżu musi rosnąć inna jabłoń. Długi okres kwitnienia pozwala wybrać wiele odmian zapylających, między innymi: Antares®, Goldrush®, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Red Delicious, Braeburn, Elstar, Fuji i Idared.
Owocowanie rozpoczyna się w połowie października. Te duże, czerwono-fioletowe owoce o delikatnym, bardzo słodkim miąższu są dość jędrne.

Dzięki doskonale zrównoważonej zawartości cukrów i kwasów jabłko to świetnie nadaje się zarówno do jedzenia na surowo, jak i do gotowania. Bardzo dobrze sprawdza się w tartach, ciastach oraz jako dodatek do dań wytrawnych. Oczywiście można je także spożywać na świeżo, przygotowywać z niego musy i konfitury...