Jabłoń Starking Delicious

Jabłoń 'Starking Delicious'  to silnie rosnąca i plenna odmiana, szybko wchodząca w owocowanie. Wytwarza owoce średniego kalibru, wydłużone, fioletowoczerwone do ciemnogranatowych, z białymi przetchlinkami. Ich biały miąższ jest jędrny, rozpływający się, soczysty i słodki, o charakterystycznym aromacie odmiany Starking. Zbiór przypada od końca września do października. Owoce można przechowywać w chłodnym miejscu do kwietnia. Jabłoń 'Starking Delicious'  nie jest samopylna.

Jabłoń jest rodzimym drzewem Europy, a zwłaszcza Francji, gdzie jej obecność potwierdzono już w starożytności. Jabłoń 'Starking Delicious'  to naturalna mutacja odmiany Red Delicious, prawdopodobnie wyselekcjonowana przez szkółki Stark Brothers w 1920 roku w USA.

Jabłoń 'Starking Delicious'  to drzewo o pokroju wyprostowanym, nadającym jej smukły, bardzo elegancki wygląd. Jej plonowanie jest regularne i wyrównane. W przypadku zbyt obfitego owocowania konieczne jest przerzedzanie zawiązków, aby uniknąć drobnienia owoców i wystąpienia chorób.
Jej liście są bardzo duże, owalne, lekko owłosione, z wierzchu brunatnozielone, a od spodu białawozielone, głęboko ząbkowane.
Kwitnie na biało późno, pod koniec kwietnia. Dzięki temu kwiaty nie są narażone na silne przymrozki. Jabłoń nadaje się więc do uprawy we wszystkich regionach. Samosterylna, wymaga obecności jabłoni kwitnących w tym samym okresie. Najlepiej nadają się odmiany 'Reine des reinettes' i 'Golden Delicious'.

Owocowanie rozpoczyna się pod koniec września i trwa przez cały październik. Owoce można przechowywać w chłodnym miejscu (w piwnicy lub lodówce) do kwietnia. Są średniego kalibru, wydłużone, fioletowoczerwone do ciemnogranatowych, z białymi przetchlinkami. Ich biały miąższ jest jędrny, rozpływający się, soczysty i słodki, a także ma charakterystyczny aromat odmiany Starking.

Jabłka te są szczególnie smaczne na surowo. Można je oczywiście wykorzystywać do ciast, dżemów, galaretek lub dań wytrawnych, na przykład w połączeniu z normandzkimi serami.