Śliwa Monsieur Hâtif Bio

Śliwa Mr Hâtif Bio, pochodząca z uprawy ekologicznej, to bardzo stara, silnie rosnąca i wczesna odmiana o dobrym, choć nieco nieregularnym plonowaniu. W zależności od regionu już pod koniec lipca rodzi śliwki o ciemnoczerwonej, fioletowo nabiegłej skórce, średniej wielkości i dość kulistym kształcie. Mają soczysty, aromatyczny, złocistożółty miąższ o niewielkiej zawartości cukrów, który łatwo oddziela się od pestki. Owoce te doskonale nadają się do tart i deserów, a także na kompoty i przetwory.

Za ojczyznę śliw, po łacinie Prunus domestica, uznaje się Syrię, a nie Chiny. W czasach rzymskiego panowania w tym regionie różne miejscowe owoce, w tym śliwki, zostały sprowadzone do Rzymu. Śliwa Mr Hâtif, uprawiana we Francji od bardzo dawna, znana jest również pod różnymi regionalnymi nazwami, takimi jak Monsieur du roi, Early Orléans i Altesse du roi. Jej pochodzenie jest nieznane.

To drzewo owocowe dorasta naturalnie do 4 m wysokości w wieku dorosłym, a jego średnia wysokość wynosi 3,75 m. Ceniony jest jego krzaczasty pokrój, nadany przez rozłożysty, rozszerzający się ku górze pokrój. Odpowiednio przycinane drzewo będzie łatwe do zbioru. Lubi słońce lub półcień, stanowisko osłonięte od wiatru i rośnie w każdym rodzaju głębokiej gleby, także gliniastej, która latem może być dość sucha. Należy unikać gleb zbyt wilgotnych lub nadmiernie wapiennych.
Liście są owalne, prawie podłużne, ząbkowane i lekko omszone. Jesienią żółkną, zanim opadną.
Kwitnienie rozpoczyna się wcześnie, w marcu lub kwietniu, zależnie od regionu. Drzewo pokrywa się wówczas białymi kwiatami, które pojawiają się na gałęziach z poprzedniego roku. Są one tylko częściowo samopylne, dlatego w pobliżu należy posadzić inną śliwę kwitnącą w tym samym czasie. Najlepiej sprawdzą się odmiany 'Reine Claude d’Oullins', 'Opal' i 'Queen Victoria', a także śliwa z Ente (suszka). W najcieplejszych regionach naszego kraju zbiory mogą rozpocząć się około 15 lipca, natomiast w klimacie umiarkowanym zaczynają się przed 15 sierpnia.
Śliwki są jajowate lub kuliste, intensywnie purpurowe, z żółtymi cętkami, a częściowo pokrywa je niebieskawy nalot woskowy. Ich żółty miąższ jest rozpływający się, soczysty, delikatny i aromatyczny. Pestka nie przywiera do miąższu, gdy owoc jest dojrzały.

Śliwki można jeść na surowo prosto z drzewa, dodawać do sałatek owocowych, deserów i wypieków, a także podawać jako dodatek do mięs i innych dań. Oczywiście można przygotowywać z nich dżemy, ale także owoce w syropie, kompoty... Wytwarza się z nich również okowitę.

Ze względów transportowych nasze najwyższe jednoroczne drzewka mogą zostać przycięte przed wysyłką. Nadają się do wszystkich powszechnie stosowanych formowania: prowadzenia w formie szpaleru, palmety, korony kielichowej, półpiennej i niskopiennej, z wyjątkiem formy wysokopiennej. Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji lub porad dotyczących formowania drzew owocowych, skontaktuj się z nami.