Borówka amerykańska Berkeley

Borówka wysoka należy do rodziny wrzosowatych, znanej w ogrodach przede wszystkim z licznych rodzajów ozdobnych. Borówka wysoka (Vaccinium corymbosum), pochodząca z Ameryki Północnej, jest uprawiana w ogrodach ze względu na obfite i wysokiej jakości owocowanie. To krzew niezwykle odporny na mróz, o liściach opadających na zimę, które opadają jesienią. Uprawia się ją w bardzo kwaśnej glebie (nie toleruje wapnia), na stanowisku półcienistym, na przykład w porannym słońcu.

Odmiana 'Berkeley' jest dość stara, ale nadal pozostaje sprawdzonym wyborem. Tworzy gęsty krzew o pokroju półwzniesionym i rozłożystym, osiągający zwykle 1,80 m, a nawet 2 m wysokości i od 1,30 do 1,50 m szerokości. Liście są dość ciemnozielone, eliptyczne i zaostrzone. Jej łukowato wygięte pędy jesienią przybierają wspaniałe czerwone barwy, dorównujące wielu roślinom wyłącznie ozdobnym.  Kwitnienie przypada na maj i czerwiec, a drobne, białe dzwoneczki zebrane są w zwisające grona na końcach pędów. Następnie z kwiatów rozwijają się jasnoniebieskie, pokryte nalotem woskowym jagody o dość dużych rozmiarach (około 1,5 cm średnicy), lekko spłaszczone.

Borówka to owoc niskokaloryczny, ale o wysokiej wartości odżywczej: jest bardzo bogata w witaminy A, B i C, wapń oraz żelazo. Zawiera barwniki (antocyjany), które poprawiają widzenie nocne. Słodkie i smaczne na surowo borówki mają stosunkowo cienką skórkę, dlatego warto wykorzystywać je do przygotowywania pysznych tart i muffinów, a także konfitur i galaretek. Owoce można przechowywać przez około dziesięć dni po zbiorze, a zamrożenie pozwala zachować je na dłużej.

Borówkę wysoką 'Berkeley' możesz posadzić w grupie z innymi odmianami borówki wysokiej, jeśli chcesz zapewnić sobie obfite zbiory, ale możesz też stworzyć kącik owocowy z innymi krzewami o podobnych wymaganiach. Możesz wówczas rozkoszować się pysznym smakiem licznych odmian malin dostępnych na rynku. Możesz również wkomponować borówkę wysoką w rabatę z roślin kwasolubnych o wyłącznie ozdobnym charakterze. Na przykład modrzewnica pospolita Compacta, miniaturowy krzew o pięknych różowych dzwoneczkach rozwijających się od kwietnia do czerwca, doskonale sprawdzi się na obrzeżu rabaty u stóp odmiany 'Berkeley'. Jej delikatne, sinozielone liście będą pięknie wyglądać jesienią, gdy liście naszej borówki wysokiej przybiorą intensywnie czerwony kolor!