Borówka amerykańska Emil

Borówka wysoka Emil (Vaccinium corymbosum) to odmiana wytwarzająca małe owoce o ciemnoniebieskiej barwie. Borówki o lekko kwaskowatym smaku są bardzo aromatyczne i przypominają borówkę czarną. Borówka wysoka jest krzewem osiągającym 1,50 m wysokości, rosnącym w kwaśnych glebach. Najlepiej sadzić ją jesienią lub przez cały rok w miejscu nieprzemarzającym, aby zbierać owoce od połowy lipca.

Borówka wysoka należy do rodziny wrzosowatych, podobnie jak wrzośce i różaneczniki. Wyróżniamy:

- borówkę czarną (Vaccinium myrtillus), niewielki krzew osiągający około 30 cm wysokości, rosnący naturalnie w podszycie leśnym

- borówkę wysoką (Vaccinium corymbosum) pochodzącą z Ameryki Północnej, uprawianą w ogrodach. Wytwarza większe i liczniejsze owoce, a jej wysokość może dochodzić do 1,50 m.

Borówka wysoka (Vaccinium corymbosum), do której należy odmiana Emil, to bardzo mrozoodporny krzew, tworzący gęsty, wyprostowany krzew o wysokości do 1,50 m i szerokości 80 cm. Liście opadające na zimę mają od 2 do 3 cm długości, są lancetowate, eliptyczne, całobrzegie i ząbkowane, średniozielone, a jesienią przybierają intensywnie pomarańczową barwę. Kwitnienie rozpoczyna się na początku maja. Pojawiają się wtedy małe białe dzwoneczki z przytłumionoczerwonymi brzegami, o długości od 0,5 do 1 cm, zebrane w grona zwisające o długości od 2 do 5 cm na końcach pędów. Po kwitnieniu tworzą się jagody o fioletowoniebieskiej barwie, w przypadku tej odmiany bardzo ciemnej, pokryte pruina, lekko spłaszczone, o średnicy 1 cm. Dojrzewają latem, a pierwszy zbiór pojawia się od 2^e roku uprawy. Na jednym krzewie owoce dojrzewają stopniowo, w zależności od ich dojrzałości. Borówki są jędrne i słodkie, a ich smak przyjemnie kwaskowaty. Borówka to niskokaloryczny owoc o wysokiej wartości odżywczej: jest bardzo bogata w witaminy A, B i C, wapń oraz żelazo. Najlepiej smakuje świeżo zebrana, można ją również wykorzystać do przygotowania soku, konfitury, galaretki, sorbetu lub wypieków (tart, muffinów...). Borówki można przechowywać przez około 10 dni po zbiorze, a w celu dłuższego przechowywania można je zamrozić.

Aby zapewnić dobre zapylanie i owocowanie, zaleca się posadzenie co najmniej 2–3 krzewów borówki wysokiej, tej samej odmiany lub różnych odmian (dotyczy to również odmian samopylnych). W ogrodzie borówka wysoka doskonale sprawdzi się na rabatach z kwaśną glebą, w towarzystwie różaneczników, azalii, hortensji, wrzośców...