Borówka amerykańska Goldtraube

Borówka wysoka (Vaccinium corymbosum) Goldtraube to odmiana pochodzenia europejskiego, rodząca małe owoce o niebieskofioletowej barwie i smaku zbliżonym do borówki czarnej. Jest odmianą silnie rosnącą i plenną. Borówka wysoka to krzew osiągający 1,50 m wysokości, rosnący na kwaśnych glebach. Najlepiej sadzić ją jesienią lub przez cały rok, w miejscu nieprzemarzającym, aby zebrać owoce pod koniec lipca.

Borówka wysoka należy do rodziny wrzosowatych, podobnie jak wrzośce i różaneczniki. Wyróżniamy:

- borówkę czarną (Vaccinium myrtillus), niewielki krzew o wysokości około 30 cm, rosnący naturalnie w podszycie lasów

- borówkę wysoką (Vaccinium corymbosum), pochodzącą z Ameryki Północnej i uprawianą w ogrodach. Wytwarza większe i liczniejsze owoce, a jej wysokość może dochodzić do 1,50 m.

Borówka wysoka (Vaccinium corymbosum) to bardzo mrozoodporny krzew, tworzący gęsty, wyprostowany krzewiasty pokrój, osiągający 1,50 m wysokości i 80 cm szerokości. Liście opadające na zimę mają od 2 do 3 cm długości, są lancetowate, eliptyczne, całobrzegie i ząbkowane, średniozielone, a jesienią przebarwiają się na intensywnie pomarańczowy kolor. Kwitnienie rozpoczyna się na początku maja. Pojawiają się wtedy małe białe dzwoneczki z przytłumionoczerwonymi brzegami, o długości od 0,5 do 1 cm, zebrane w zwisające grona o długości od 2 do 5 cm, na końcach pędów. Po kwitnieniu pojawiają się duże, niebieskofioletowe jagody pokryte nalotem woskowym, lekko spłaszczone, o średnicy 1 cm. Dojrzewają latem, a pierwszy zbiór można przeprowadzić od 2. roku uprawy. Na jednym krzewie owoce dojrzewają stopniowo, w zależności od ich dojrzałości. Borówki są jędrne i słodkie, a ich smak przyjemnie kwaskowaty. Borówka to niskokaloryczny owoc o wysokiej wartości odżywczej: jest bardzo bogata w witaminy A, B i C, wapń oraz żelazo. Można spożywać ją świeżo zerwaną, a także wykorzystywać do przygotowania soku, konfitur, galaretki, sorbetu i wypieków (tart, muffinów...). Po zbiorze borówki zachowują świeżość przez około 10 dni, a dla dłuższego przechowywania można je zamrozić.

Aby zapewnić dobre zapylanie i owocowanie, zaleca się posadzić co najmniej 2–3 krzewy borówki wysokiej, tej samej odmiany lub różnych odmian, także w przypadku odmian samopłodnych. W ogrodzie borówka wysoka doskonale sprawdzi się na kwaśnej rabacie, w towarzystwie różaneczników, azalii, hortensji i wrzośców...