Borówka amerykańska Ivanhoe

Borówka wysoka 'Ivanhoe' to odmiana borówki wysokiej średnio wczesna, o bardzo dużych owocach. Ten wolno rosnący, zwarty krzew nie przekracza 1,50 m wysokości, dzięki czemu można uprawiać go w pojemniku. W maju pokrywa się drobnymi, białymi kwiatami w kształcie dzwoneczków, bardzo dekoracyjnymi na dość ciemnozielonym ulistnieniu. Jego duże borówki dojrzewają w lipcu i sierpniu. Jesienią liście przybierają wspaniałe czerwone barwy. U wszystkich borówek owocowanie jest jeszcze obfitsze, jeśli w pobliżu posadzisz inną odmianę.

Borówka wysoka należy do rodziny wrzosowatych, znanej w ogrodach przede wszystkim z licznych rodzajów ozdobnych. Borówka wysoka (Vaccinium corymbosum), pochodząca z Ameryki Północnej, jest uprawiana w ogrodach ze względu na obfite i wysokiej jakości owocowanie. To krzew niezwykle odporny na mróz, o liściach opadających na zimę, które opadają jesienią. Uprawia się ją w bardzo kwaśnej glebie (nie toleruje wapnia), na stanowisku półcienistym, na przykład w porannym słońcu.

Odmiana 'Ivanhoe' to dość wolno rosnący krzew, który wyróżnia się zwartym pokrojem i bardzo dużymi owocami. Ma dość wyprostowany, ale niezbyt gęsty pokrój, a krzew ten osiąga od 1,30 do 1,50 m wysokości i 1,00 m szerokości. Liście są dość ciemnozielone, eliptyczne i zaostrzone. Jego gałązki przybierają zachwycające jesienne barwy, zmieniając kolor na czerwony, dzięki czemu może wtedy konkurować z najpiękniejszymi krzewami ozdobnymi.
Jest również bardzo dekoracyjny dzięki niezwykle urokliwemu kwitnieniu: w maju pojawiają się na nim grona drobnych, białych kwiatów w kształcie urn, typowych dla wrzosowatych. U odmiany Ivanhoe kwiaty te przekształcają się w bardzo duże, kuliste, niebieskie borówki o aromatycznym zapachu i lekko kwaskowatym smaku. Mimo dużych rozmiarów jagody te są odporne na pękanie podczas deszczu. Zbiera się je przez 4–5 tygodni, od połowy lipca do końca sierpnia. Owoce stanowią trzeci atut dekoracyjny tej rośliny... nawet jeśli są skazane na zniknięcie w ustach łasuchów!

Pod względem wartości odżywczych warto wiedzieć, że borówki są niskokaloryczne, ale mają wysoką wartość odżywczą: są bardzo bogate w witaminy A, B i C, wapń oraz żelazo. Zawierają pigmenty (antocyjany), którym przypisuje się właściwości poprawiające widzenie nocne. Borówki można jeść świeżo zerwane, a także wykorzystywać do przygotowania soku, dżemu, galaretki, sorbetu i wypieków (tart, muffinów...). Owoce można przechowywać przez około dziesięć dni po zbiorze, a także zamrozić, aby zachować je na dłużej.

Posadź odmianę 'Invanhoe' obok krzewów innych odmian, aby zapewnić sobie obfite plony. Choć ta odmiana jest samopylna, będzie lepiej owocować w pobliżu innych roślin Vaccinium corymbosum. Jej kwiaty, dekoracyjne i smaczne owoce oraz płomienne jesienne barwy uzasadniają także połączenie jej z roślinami ozdobnymi na rabacie z roślinami kwasolubnymi. W tle grupy borówek wysokich posadź wyższe rośliny, które zapewnią im rozproszone światło. Styrax japonica, o uroczych, drobnych, pachnących białych kwiatach pojawiających się na początku lata i żółtopomarańczowych jesiennych barwach, będzie bardzo dobrym wyborem. Dobrym towarzyszem będzie również Acer davidii 'Viper', niewielki klon pensylwański, nazwany tak ze względu na pokrytą białymi i zielonymi prążkami korę, pod warunkiem że on także będzie mógł korzystać z cienia wyższych drzew. Takie warstwowe nasadzenia nadadzą charakteru twojemu ogrodowi, tym bardziej że możesz ożywić je kolorowymi akcentami, łącząc borówki z kwitnącymi krzewami, takimi jak magnolie, kamelie czy różaneczniki.