Borówka amerykańska Pink Lemonade Bio

Borówka Pink Lemonade (Vaccinium ashei) to odmiana o zwartym pokroju, wytwarzająca jagody o zaskakującym, intensywnie różowym kolorze. Jej owoce są jędrne, słodkie i aromatyczne. Borówka wysoka jest krzewem osiągającym do 1,50 m wysokości, rosnącym na kwaśnych glebach. Najlepiej sadzić ją jesienią lub przez cały rok w miejscu nieprzemarzającym, aby cieszyć się zbiorami od sierpnia.

Borówka należy do rodziny wrzosowatych, podobnie jak wrzośce i różaneczniki. Wyróżnia się:

- borówkę czarną (Vaccinium myrtillus), niewielki krzew o wysokości około 30 cm, rosnący naturalnie w podszycie leśnym

- borówkę wysoką (Vaccinium corymbosum lub ashei), pochodzącą z Ameryki Północnej i uprawianą w ogrodach. Wytwarza większe i liczniejsze owoce, a jej wysokość może sięgać 1,50 m.

Borówka wysoka (Vaccinium corymbosum lub ashei) jest bardzo mrozoodpornym krzewem, tworzącym gęsty, wyprostowany krzew o wysokości do 1,50 m i szerokości 80 cm. Liście opadające na zimę mają od 2 do 3 cm długości, są lancetowate, eliptyczne, całobrzegie i ząbkowane, średniozielone, a jesienią przebarwiają się na jaskrawopomarańczowo. Kwitnienie rozpoczyna się na początku maja. Pojawiają się wtedy drobne, białe dzwoneczki z przytłumionoczerwonymi brzegami, o długości od 0,5 do 1 cm, zebrane w grona zwisające o długości od 2 do 5 cm, na końcach pędów. Po kwitnieniu tworzą się duże jagody o średnicy 1 cm, zazwyczaj niebieskofioletowe, a czasami różowe, jak u odmiany Pink Lemonade. Dojrzewają latem, a pierwszy zbiór pojawia się od 2. roku uprawy. Na jednym krzewie owoce dojrzewają stopniowo, w zależności od ich dojrzałości. Jagody są jędrne i słodkie, a ich smak przyjemnie kwaskowaty. Borówka to owoc niskokaloryczny, ale o wysokiej wartości odżywczej: jest bardzo bogata w witaminy A, B i C, a także w wapń i żelazo. Można ją spożywać świeżo zerwaną, pić w postaci soku, a także wykorzystywać do przygotowania konfitur, galaretek, sorbetów i wypieków, takich jak tarty czy muffiny. Po zbiorze borówka zachowuje świeżość przez około 10 dni, a dla dłuższego przechowywania można ją zamrozić.

Aby zapewnić dobre zapylanie i owocowanie, zaleca się posadzenie co najmniej 2–3 krzewów borówki, tej samej odmiany lub różnych odmian, także samopłodnych. W ogrodzie borówka doskonale sprawdzi się na rabatach z kwaśną glebą, w towarzystwie różaneczników, azalii, hortensji i wrzośców.