Borówka amerykańska Pink Lemonade

Borówka Pink Lemonade (Vaccinium ashei) to odmiana o zwartym pokroju, wytwarzająca jagody o zaskakującym, jasnoróżowym kolorze. Jej owoce są jędrne, słodkie i aromatyczne. Borówka uprawna to krzew osiągający 1,50 m wysokości, rosnący na kwaśnych glebach. Najlepiej sadzić ją jesienią lub przez cały rok, z wyjątkiem okresów, gdy ziemia jest zamarznięta, aby uzyskać plony od sierpnia.

Borówka należy do rodziny wrzosowatych, podobnie jak wrzośce i różaneczniki. Wyróżniamy:

- borówkę czarną (Vaccinium myrtillus), niewielki krzew o wysokości około 30 cm, rosnący naturalnie w podszycie leśnym

- borówkę wysoką (Vaccinium corymbosum lub ashei), pochodzącą z Ameryki Północnej i uprawianą w ogrodach. Wytwarza większe i liczniejsze owoce, a jej wysokość może dochodzić do 1,50 m.

Borówka uprawna (Vaccinium corymbosum lub ashei) to bardzo mrozoodporny krzew, tworzący gęsty, wyprostowany krzew o wysokości do 1,50 m i szerokości 80 cm. Liście opadające na zimę mają od 2 do 3 cm długości, są lancetowate, eliptyczne, całobrzegie i ząbkowane, średniozielone, a jesienią przebarwiają się na intensywnie pomarańczowy kolor. Kwitnienie przypada na początek maja. Pojawiają się wtedy małe, białe dzwoneczki z przytłumionoczerwonymi brzegami, o długości od 0,5 do 1 cm, zebrane w zwisające grona długości od 2 do 5 cm, na końcach pędów. Po kwitnieniu powstają duże jagody o średnicy 1 cm, zazwyczaj niebieskofioletowe, a czasami różowe, jak u odmiany Pink Lemonade. Dojrzewają latem, a pierwszy zbiór pojawia się od 2. roku uprawy. Na jednym krzewie owoce dojrzewają stopniowo, w zależności od ich dojrzałości. Jagody są jędrne i słodkie, a ich smak przyjemnie kwaskowaty. Borówka to niskokaloryczny owoc o wysokiej wartości odżywczej: zawiera bardzo dużo witamin A, B i C, a także wapnia i żelaza. Można spożywać ją świeżo zerwaną, a także wykorzystywać do przygotowania soku, konfitury, galaretki, sorbetu lub wypieków (tart, muffinów...). Jagody można przechowywać przez około 10 dni po zbiorze, a na dłużej nadają się do zamrożenia.

Aby zapewnić dobre zapylanie i owocowanie, zaleca się posadzić co najmniej 2–3 krzewy borówki, tej samej odmiany lub różnych odmian, także samopylnych. W ogrodzie borówka doskonale sprawdzi się na rabatach z kwaśną glebą, w towarzystwie różaneczników, azalii, hortensji i wrzośców...