Kiwi Atlas męskie

Aktinidia smakowita 'Atlas' (męska) to odmiana, która w maju i czerwcu wytwarza piękne, pachnące białe kwiaty. Jest to egzemplarz męski, który nie wyda owoców, ale umożliwi zapylenie egzemplarzy żeńskich, takich jak na przykład 'Hayward'. Należy przywiązywać ją do podpory wzdłuż pergoli, trejażu lub altany. Najlepiej sadzić ją jesienią lub przez cały rok, z wyjątkiem okresów mrozu.

Aktinidia smakowita (Actinidia chinensis lub deliciosa), nazywana również porzeczką chińską, yang tao lub roślinną myszą, jest owocem aktinidii. Należy do rodziny aktinidiowatych, podobnie jak jej kuzyn aktinidia ostrolistna (Actinidia arguta). Pochodząca z Chin aktinidia jest silnie rosnącym pnączem owijającym się, które w sprzyjających warunkach może przyrastać o 3 m rocznie. To pnącze należy prowadzić na solidnej podporze, takiej jak ściana z rozpiętymi mocnymi drutami, szpaler winorośli, pergola, pień drzewa lub ogrodzenie. Osiąga 6 m wysokości i 4 m szerokości, a aby ograniczyć jej rozrost, wymaga przycinania.

Niektóre odmiany są samopylne (na tym samym egzemplarzu występują kwiaty męskie i żeńskie) i można je sadzić pojedynczo. Inne odmiany wytwarzają wyłącznie kwiaty męskie albo wyłącznie kwiaty żeńskie i wymagają obecności egzemplarza przeciwnej płci, aby możliwe było zapylenie. Jeden egzemplarz męski może zapylić około 5–6 egzemplarzy żeńskich. Owoce wytwarzają wyłącznie egzemplarze żeńskie.

Aktinidia jest bardzo mrozoodporna i może wytrzymać spadki temperatury do -15 °C, ale jest wrażliwa na późne przymrozki, ponieważ jej pąki przemarzają już przy -5 °C. Jej liście opadają na zimę. Pędy pokrywają duże, owalne, całobrzegie liście, matowozielone i ciemne z wierzchu, a jaśniejsze od spodu. Zarówno liście, jak i pędy są pokryte drobnymi, czerwonymi włoskami. Od trzeciego lub czwartego roku uprawy w maju i czerwcu na zeszłorocznych pędach pojawiają się grona kwiatowe. Są to pachnące kwiaty o szerokich, kremowobiałych płatkach. Kwiaty męskie mają liczne żółte pręciki, natomiast kwiaty żeńskie – białe znamiona.

Na egzemplarzach żeńskich po kwitnieniu tworzą się duże, mięsiste, jajowate jagody o masie około 60 gramów. Cienka skórka jest jasnobrązowa i owłosiona u gatunku Actinidia delociosa lub gładka u gatunku Actinidia chinensis. Miąższ jest zielony, a u niektórych odmian czasami żółty, z licznymi drobnymi, czarnymi nasionami. Kiwi jest bogate w witaminę C, błonnik i sole mineralne, takie jak potas, magnez i wapń. Zbiór przeprowadza się około listopada, przed nadejściem przymrozków. Owoce można zbierać, nawet gdy są jeszcze zielone, ponieważ dojrzewają również po zbiorze. Dobrze przechowują się w chłodnym miejscu, w temperaturze 5 °C, na przykład w piwnicy, przez ponad miesiąc. Kiwi jest dojrzałe, gdy staje się miękkie w dotyku. Umieść kiwi obok jabłek lub bananów, aby przyspieszyć jego dojrzewanie. Obrane kiwi można jeść na surowo lub łączyć z innymi jesiennymi owocami, przygotowywać z niego konfitury albo dekorować nim tarty i niektóre dania wytrawne.