Porzeczka czarna Andega samopylna

Porzeczka czarna 'Andega' tworzy krzew o średniej sile wzrostu i krzaczastym pokroju. Ta odmiana jest bardzo plenna, samopylna i odporna na mączniaka prawdziwego. Jej żółta kora tworzy piękny kontrast z czarną, różowo zabarwioną skórką jagód. Kwitnienie przypada na koniec kwietnia. Zbiór owoców rozpoczyna się na początku lipca. Krzew wytwarza piękne grona smacznych i mięsistych jagód o kwaskowatym, aromatycznym i wyrazistym smaku. Miąższ jest soczysty i zawiera niewiele nasion. Owoce dobrze przechowują się w chłodnym miejscu i nadają się na wyśmienite dżemy. Roślina jest łatwa w uprawie na glebie ciężkiej, świeżej i głębokiej, w miejscu nasłonecznionym, ale nie narażonym na palące słońce, osłoniętym przed wiosennymi przymrozkami.

Ribes nigrum należy do rodziny Grossulariaceae. Jest to krzew zrzucający liście na zimę, spokrewniony z porzeczkami, pochodzący z regionów rozciągających się od Pirenejów po Azję Środkową. Porzeczka czarna rośnie dziko w wilgotnych lasach północno-wschodniej Europy. Jest uprawiana od XVI wieku. Odmiana 'Andega' to francuska odmiana hodowlana (wyhodowana przez INRA w 1987 roku: mieszaniec 'Noir de Bourgogne' x 'Öjebyn'), samopylna. Tworzy krzew o średniej sile wzrostu, o pokroju kępiastym, z wyprostowanymi, słabo rozgałęzionymi, półwzniesionymi pędami. Osiąga 1,50 m wysokości i 1 m szerokości. Roślina osiąga dojrzałość po trzech latach. Liście są sezonowe, duże, mają od 6 do 10 cm długości, są płaskie i złożone z trzech do pięciu klap o ząbkowanych brzegach. Mają żywozielony kolor i przyjemny zapach, który uwalnia się po roztarciu. Silny, charakterystyczny aromat wyczuwalny jest zarówno w owocach, pąkach, jak i liściach, dzięki obecności gruczołów zawierających olejki eteryczne. Olejki te pozyskuje się z pąków na potrzeby perfumerii. Kora na mocnych gałązkach jest gładka i żółta. Kwitnienie przypada na kwiecień i maj. Drobne kwiaty są zebrane w zwisające grona i często słabo widoczne. Po kwitnieniu tworzą się jagody średniej wielkości, dojrzewające od końca czerwca do początku lipca, o czarnej skórce z różowymi refleksami. Grona są liczne i obficie wypełnione, a owoce wyrównane, intensywnie wybarwione i jędrne. Miąższ ma jasnozielony kolor i zawiera niewiele nasion. Wprowadzenie w owocowanie następuje szybko: pierwszego zbioru można spodziewać się rok po posadzeniu, na pędach dwuletnich. Owoce mają kwaskowaty, intensywnie aromatyczny i smaczny miąższ. Plonowanie jest doskonałe i wynosi około 5 kg z krzewu. Owoce przechowują się w chłodnym miejscu przez 5–6 dni.

Posadź porzeczkę czarną 'Andega' w warzywniku, przy głównej ścieżce albo jako część kompozycji w grupie kwitnących krzewów. Porzeczka czarna jest bogata w garbniki, związki aromatyczne oraz witaminy C i C2. Odmiana 'Andega' daje wyjątkowo smaczne dżemy. Owoce można również spożywać na świeżo w sałatkach z drobnych owoców, a także wykorzystywać do przygotowania soków, syropów, wypieków (tart, charlott i sorbetów) oraz potraw (puree i coulis). Porzeczka czarna jest także wykorzystywana do produkcji likierów i nektarów. Owoce dobrze przechowują się po ususzeniu lub zamrożeniu, zapewniając zapas na zimę. W przypadku plantacji porzeczek czarnych, podobnie jak przy każdej innej uprawie, warto — jeśli pozwala na to miejsce — sadzić naprzemiennie różne odmiany i gatunki. Sprzyja to zapylaniu, nawet jeśli dana odmiana jest samopylna.

Według niektórych autorów nazwa „cassis” może pochodzić z języka arabskiego i wywodzić się od słowa „Ribas”. Obecnie porzeczka czarna zyskuje coraz większe znaczenie w fitoterapii. Dzięki właściwościom moczopędnym, przeciwbólowym i antybiotycznym jest coraz częściej proponowana jako alternatywa dla allopatii w leczeniu wielu dolegliwości.