Porzeczka czarna Cassissima Green Life

Porzeczka Green Life® to nowa odmiana, która wyróżnia się spośród innych odmian czarnej porzeczki zielonymi owocami. Nie zawiera antocyjanów, które nadają owocom czarnej porzeczki tak charakterystyczną czarnoczerwoną barwę, dzięki czemu ustępują one miejsca zielonemu chlorofilowi. Nie pozbawia to owoców wyrazistego smaku czarnej porzeczki, łagodnego i lekko słodkiego. Wystarczy kilka owoców w ustach, aby uwolnić wszystkie aromatyczne nuty soczystego miąższu. Owoce idealnie nadają się do spożywania na świeżo, a także do przygotowywania galaretek i konfitur, wypieków oraz do podawania z wytrawnymi potrawami.

Porzeczka Green Life® jest bardzo mrozoodporna (do -25 °C). Preferuje stanowisko słoneczne, ale nie narażone na silne prażenie słońca, lub półcień. Jest łatwa w uprawie i pielęgnacji. Wymaga ziemi dobrze zdrenowanej i świeżej, ale nie stale wilgotnej. Sadzenie od października do marca, a zbiór rozpoczyna się około połowy lipca.

Ribes nigrum Cassissima® 'Green Life'® to odmiana pochodząca z Finlandii, gdzie nosi nazwę 'Venny'. Została przejęta przez szwajcarską firmę, która nadała jej bardziej handlową nazwę 'Green Life'. Należy do serii Cassissima®, obejmującej odmiany porzeczki czarnej wyselekcjonowane ze względu na wysoką plenność, dobrze wykształcone owoce o dużej zawartości cukru oraz silnie rosnące rośliny odporne na choroby. Tworzy krzew o pokroju kępiastym, bez kolców, z nieco sztywnymi, słabo rozgałęzionymi pędami, których drewno jest miękkie i zawiera obfity rdzeń. Ten bardzo mrozoodporny krzew osiąga 1,50 m wysokości i 1,20 m szerokości. Liście są opadające, dłoniaste, klapowane, średniozielone. Po roztarciu są szczególnie aromatyczne i przyjemnie pachnące. Liście, owoce i pąki są intensywnie pachnące dzięki obecności gruczołów zawierających olejki eteryczne wykorzystywane w perfumerii. Ta odmiana czarnej porzeczki kwitnie w kwietniu, tworząc grona drobnych, zielonkawych do brązowawych kwiatów, dość niepozornych, ale intensywnie odwiedzanych przez pszczoły. Owoce tworzą się głównie na pędach dwu- i trzyletnich, a na starszych pojawiają się rzadziej. Średnio późna, około połowy lipca wytwarza grona złożone z 3–5 zielonych jagód o półprzezroczystej skórce i miąższu, średniej wielkości, o średnicy od 0,6 do 0,9 cm. Jagody mają mięsisty, soczysty i słodki miąższ o łagodnym, przyjemnym aromacie, z delikatną nutą kwasowości. Po dojrzeniu stają się czarne, okrągłe i wypełnione soczystym miąższem zawierającym tylko bardzo nieliczne, drobne nasiona.

Porzeczka 'Green Life' jest samopylna, nie potrzebuje więc innej odmiany, aby owocować, jednak obecność w pobliżu innej odmiany zwiększy plon. Zbiór odbywa się stopniowo, w miarę dojrzewania owoców, a ułatwia go ich wielkość. Jeden krzew czarnej porzeczki daje około 3–5 kg owoców, zależnie od wieku i warunków uprawy rośliny. Wszystkie odmiany czarnej porzeczki są bogate w witaminę C, antyoksydanty, składniki mineralne, mikroelementy, a także potas, wapń i fosfor, dzięki czemu mają bardzo korzystny wpływ na zdrowie. Ponadto należą do najmniej kalorycznych owoców jagodowych (50 kcal na 100 g). Spożywane na świeżo, dostarczają wielu składników odżywczych. Można je również wykorzystywać do przygotowywania galaretek, konfitur, tart, ciast, sorbetów, lodów i koktajli mlecznych. Doskonale pasują do sałatek owocowych i czerwonych mięs, a także jako niewielki dodatek do sałatek mieszanych. Można je również przetwarzać na soki, syropy i likiery do aromatyzowania kirów, koktajli i sangrii.

Latem porzeczka czarna ozdabia ogród gronami czarnych jagód. Możesz połączyć ją z porzeczkami, malinami lub innymi odmianami owoców jagodowych , aby stworzyć jadalny żywopłot. Warto, podobnie jak w przypadku każdej innej plantacji, sadzić na przemian różne gatunki i odmiany, jeśli jest to możliwe. Sprzyja to zapylaniu, nawet jeśli odmiana jest samopylna, i ogranicza ryzyko chorób. Możesz również uprawiać ją w doniczce, wybierając pojemnik o wysokości co najmniej 40 cm i pamiętając o regularnym podlewaniu miękką wodą.