Bób de Monica

Bób 'The Sutton' to karłowa odmiana o wysokości około 30 cm, która wytwarza drobne, delikatne i smaczne zielone nasiona. Jest to odmiana nagrodzona przez prestiżowe towarzystwo RHS, doskonale nadająca się do uprawy w ogrodzie warzywnym w kwadratach oraz w donicach. Wysiew można przeprowadzić jesienią lub wiosną, aby zbierać plony od czerwca do sierpnia.

Bób jest rośliną strączkową należącą do dużej rodziny bobowatych, podobnie jak fasola i groch. Po okresie mniejszej popularności znów coraz częściej pojawia się w ogrodach warzywnych. To warzywo zdecydowanie warte ponownego odkrycia, tym bardziej że jego uprawa jest bardzo łatwa.

Pochodzący z Azji i Bliskiego Wschodu bób jest szeroko uprawiany na całym świecie, zarówno ze względu na smak, jak i wartość odżywczą. Bogaty w składniki odżywcze dostarczające energii, zaliczany jest do warzyw skrobiowych. Istnieje wiele odmian bobu, różniących się wielkością strąków i kolorem nasion: niektóre są białe, inne bardziej brązowe.

Bób można spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Jest to jednak produkt wymagający nieco pracy, ponieważ przygotowanie świeżego bobu zajmuje czas: najpierw trzeba go wyłuskać, a następnie obrać, czyli usunąć drugą skórkę z każdego nasiona.

Aby jeść go na surowo z odrobiną soli, tak jak rzodkiewki, zbieraj młode i delikatne strąki — dzięki temu nie trzeba będzie obierać nasion po raz drugi. Zwykle z 1 kg surowego bobu otrzymuje się 250 g obranego.

Uprawa bobu jest łatwa, a jeśli twoja gleba jest raczej uboga, gliniasta i wilgotna, tym razem możesz się cieszyć! Bób jest właśnie dla ciebie. Podobnie jak wszystkie bobowate nie ma dużych wymagań pokarmowych. Najlepiej rośnie na glebach ciężkich i bardzo wilgotnych. Nie jest również szczególnie wrażliwy na chłód i w większości regionów Francji można go wysiewać już w lutym.

Zbiór: Zbiór bobu polega na wybieraniu strąków w różnym stopniu dojrzałości, zależnie od tego, jak chcesz je spożywać: na surowo z odrobiną soli, po ugotowaniu lub po wysuszeniu.

CPrzechowywanie: świeży bób można przechowywać przez kilka dni w szufladzie na warzywa w lodówce. Możesz również go wysuszyć i przechowywać w temperaturze otoczenia. Bób bardzo dobrze nadaje się także do zamrażania.

Porada ogrodnika : Bób jest ulubionym warzywem mszycy czarnej. Rzadko zdarza się, aby nie został zaatakowany przez kolonię tych szkodników, która zwykle masowo opanowuje cały rząd. Aby je usunąć bez stosowania insektycydów, możesz wykonać opryskiwanie wodą z dodatkiem szarego mydła (2 łyżki na litr).

W tym roku, w naszym ogrodzie, po przeczytaniu, że ich obecność może sprzyjać owocowaniu, pozwoliliśmy mszycom działać. Wkrótce zauważyliśmy biedronki. Co prawda nie było ich wystarczająco dużo, ale zbiory były całkiem dobre, choć trzeba przyznać, że strąki stały się czarne i dość lepkie! Ostatecznie ucztowaliśmy, a sądzimy, że biedronek jest teraz w ogrodzie więcej, ponieważ na naszych nasturcjach nie ma ani śladu mszyc.