Bób Express

Bób Express to szybko rosnąca odmiana, z której każda roślina wytwarza do 34 strąków zawierających delikatne i smaczne ziarna. Bób ten wyjątkowo dobrze nadaje się do mrożenia. Okres wysiewu trwa od lutego do czerwca, a zbioru – od czerwca do sierpnia.

Bób to roślina strączkowa należąca do dużej rodziny bobowatych, podobnie jak fasola i groch. Po okresie lekkiego zapomnienia znów zyskuje popularność w przydomowych warzywnikach. To warzywo, które zdecydowanie warto odkryć na nowo, tym bardziej że jego uprawa jest bardzo łatwa.

Pochodzący z Azji i Bliskiego Wschodu bób jest szeroko uprawiany na całym świecie – zarówno ze względu na smak, jak i wartość odżywczą. Bogaty w składniki dostarczające energii, zaliczany jest do warzyw skrobiowych. Istnieje wiele odmian bobu, których strąki różnią się wielkością, a ziarna kolorem: niektóre są białe, inne bardziej brązowe.

Bób można jeść zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Jest to jednak przysmak, na który trzeba sobie zapracować, ponieważ przygotowanie świeżego bobu zajmuje sporo czasu: najpierw trzeba go wyłuskać, a następnie obrać z drugiej skórki, czyli usunąć ją z każdego ziarna.

Aby jeść bób na surowo, z odrobiną soli, podobnie jak rzodkiewki, zbieraj go młodego i delikatnego – dzięki temu nie trzeba będzie obierać go po raz drugi. Zwykle przyjmuje się, że z 1 kg surowego bobu otrzymuje się 250 g obranego.

Uprawa bobu jest łatwa, a jeśli twoja gleba jest raczej uboga, gliniasta i wilgotna, tym razem możesz się cieszyć! Bób jest właśnie dla ciebie. Podobnie jak wszystkie bobowate, nie ma dużych wymagań pokarmowych. Najlepiej rośnie na glebach ciężkich i bardzo wilgotnych. Nie jest też szczególnie wrażliwy na chłód i w większości regionów Francji można go wysiewać już w lutym.

Zbiór: Zbiór bobu polega na zrywaniu strąków w różnym stopniu dojrzałości, zależnie od tego, jak zamierzasz go spożywać: na surowo z odrobiną soli, po ugotowaniu lub po wysuszeniu.

Przechowywanie: świeży bób można przechowywać przez kilka dni w szufladzie na warzywa w lodówce. Możesz również go wysuszyć i przechowywać w temperaturze otoczenia. Bób bardzo dobrze nadaje się także do mrożenia.

Porada ogrodnika : Bób to ulubione warzywo czarnych mszyc. Bardzo rzadko zdarza się, by nie został zaatakowany przez kolonię tych szkodników, która zwykle masowo opanowuje cały rząd. Aby się ich pozbyć bez stosowania środków owadobójczych, możesz wykonać opryskiwanie wodą z dodatkiem szarego mydła (2 łyżki na litr).

W tym roku, w naszym ogrodzie, po przeczytaniu, że ich obecność może sprzyjać zawiązywaniu owoców, pozwoliliśmy mszycom działać. Szybko zauważyliśmy obecność biedronek. Nie było ich wprawdzie wystarczająco dużo, ale zbiory okazały się całkiem udane, nawet jeśli trzeba przyznać, że strąki były czarne i dość lepkie! Ostatecznie zajadaliśmy się bobem, a sądzimy, że biedronek jest teraz w ogrodzie więcej, ponieważ na naszych nasturcjach nie ma już ani śladu mszyc.