Bób Sewilski długostrąkowy - Vilmorin

Bób z Sewilli o długich strąkach to wspaniała, wczesna i plenna odmiana, która wytwarza bardzo liczne strąki zawierające od 6 do 7 dużych, białych nasion. Wysiewaj go w październiku i listopadzie w łagodnym klimacie, a od lutego do marca, aby zebrać plony od kwietnia do sierpnia.

Bób to roślina strączkowa należąca do dużej rodziny bobowatych, podobnie jak fasola i groch. Po okresie mniejszej popularności znów coraz częściej pojawia się w warzywnikach. Warto bez wahania odkryć to warzywo na nowo, ponieważ jego uprawa jest bardzo łatwa.

Pochodzący z Azji i Bliskiego Wschodu bób jest szeroko uprawiany na całym świecie, zarówno ze względu na smak, jak i wartość odżywczą. Bogaty w składniki odżywcze dostarczające energii jest uznawany za warzywo skrobiowe. Istnieje wiele odmian bobu, różniących się wielkością strąków i kolorem nasion: niektóre są białe, inne bardziej brązowe.

Bób można spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Jest to jednak przysmak, na który trzeba sobie zapracować, ponieważ przygotowanie świeżych nasion zajmuje sporo czasu: najpierw trzeba je wyłuskać, a następnie obrać, czyli usunąć z każdego nasiona drugą skórkę.

Aby jeść bób na surowo, z odrobiną soli, podobnie jak rzodkiewki, zbieraj młode i delikatne strąki. Dzięki temu nie trzeba będzie obierać nasion po raz drugi. Zwykle z 1 kg niełuskanego bobu otrzymuje się 250 g obranego.

Uprawa bobu jest łatwa, a jeśli masz raczej ubogą, gliniastą i wilgotną glebę, tym razem możesz się cieszyć! Bób jest właśnie dla ciebie. Podobnie jak wszystkie bobowate nie jest rośliną wymagającą. Najlepiej rośnie na glebach ciężkich i bardzo wilgotnych. Nie jest też szczególnie wrażliwy na chłód i w większości Francji można go wysiewać już od lutego.

Zbiór: Zbiór bobu polega na zrywaniu strąków w różnym stopniu dojrzałości, zależnie od tego, jak chcesz je spożywać: na surowo, z odrobiną soli, po ugotowaniu lub po wysuszeniu.

Przechowywanie: świeży bób można przechowywać przez kilka dni w szufladzie na warzywa w lodówce. Możesz również go wysuszyć i przechowywać w temperaturze otoczenia. Bób bardzo dobrze nadaje się także do mrożenia.

Mała rada ogrodnika : Bób jest ulubionym warzywem mszycy czarnej. Rzadko zdarza się, aby nie został zaatakowany przez kolonię, która zwykle masowo opanowuje cały rząd roślin. Aby pozbyć się mszyc bez stosowania insektycydów, możesz opryskać rośliny wodą z dodatkiem szarego mydła (2 łyżki na litr).

W tym roku, w naszym ogrodzie, przeczytawszy, że ich obecność może sprzyjać zawiązywaniu owoców, pozwoliliśmy mszycom działać. Wkrótce zauważyliśmy biedronki. Nie było ich wprawdzie wystarczająco dużo, ale zbiory okazały się całkiem dobre, choć trzeba przyznać, że strąki były czarne i dość lepkie! Ostatecznie ucztowaliśmy, a ponadto sądzimy, że biedronek jest teraz w ogrodzie więcej, ponieważ na naszych nasturcjach nie ma ani śladu mszyc.