Groch karłowy Cud Kelvedonu

Groch 'Merveille de Kelvedon' to karłowa odmiana grochu łuskowego o pomarszczonych nasionach, osiągająca około 60 cm wysokości. Ten odporny na upały groch wytwarza parami (po dwa strąki na węzeł) średnio długie i długie strąki o zakrzywionych końcach. Zawierają one od 6 do 8 jasnozielonych nasion. Wysiew od marca do maja, a zbiór od czerwca do sierpnia.

Groch jest jednoroczną rośliną warzywną pochodzącą z Bliskiego Wschodu, gdzie uprawiano go już w czasach starożytnych. To jedno z najstarszych warzyw uprawianych w Europie i Azji. Przez długi czas spożywano go w postaci suszonej, po rozdrobnieniu i ugotowaniu. Świeży groch zaczęto jeść stosunkowo niedawno, a jego wartość odżywcza i walory smakowe sprawiają, że jest doskonałym warzywem wiosennym.

Istnieje bardzo wiele odmian grochu: karłowych i wysokich, wymagających podpór, wytwarzających strąki z nasionami okrągłymi, pomarszczonymi lub gładkimi. Strąki niektórych odmian trzeba łuskać, inne można spożywać w całości.

W przypadku grochu „łuskowego” strąk nie nadaje się do spożycia, ponieważ jest pergaminowy, podobnie jak u fasoli szparagowej. Nasiona trzeba więc wyłuskać. W tej grupie znajdziesz największy wybór odmian o różnej wysokości. Wśród grochu „łuskowego” wyróżnia się groch o nasionach pomarszczonych, słodszych i nieco bardziej odpornych na ciepło, oraz groch o nasionach gładkich lub okrągłych, lepiej nadający się do wczesnej uprawy, ponieważ jest bardziej mrozoodporny i mniej wrażliwy na wilgoć. W warzywniku najpierw wysiewa się groch gładki, a później groch o nasionach pomarszczonych.

Groch „mangetout”, nazywany również „cukrowym”, ma niejadalny tylko? jego niepergaminowy strąk jest jadalny w całości, jeśli zbierzesz go przed pełnym wykształceniem nasion. Później możesz go wyłuskać i spożywać jak świeży groszek.

Spotyka się również groch chrupiący, słodszy, którego nasiona spożywa się wraz ze strąkiem. Groch lubi łagodny i wilgotny klimat. Szkodzą mu skrajne warunki: upały, przymrozki, niedobór i nadmiar wody.

Zbiór: W zależności od wczesności odmiany groch zbiera się od dwóch i pół do czterech miesięcy po wysiewie.

Zbieraj groch mangetout, gdy nasiona są dopiero wykształcone. Spożyj go jak najszybciej.

Przechowywanie: Świeży groch można przechowywać przez 48 godzin w pojemniku na warzywa w lodówce.

Porada ogrodnika: Groch, podobnie jak wszystkie rośliny z rodziny bobowatych, wzbogaca glebę w azot. Wchodzi w skład zmianowania trwającego 4 lata. Groch należy do roślin o niewielkich wymaganiach pokarmowych. Dobrze rośnie również w sąsiedztwie marchwi, selera, kapusty, rzepy, ziemniaków i rzodkiewki, ponieważ rośliny te wzajemnie się chronią. Unikaj natomiast sadzenia go w pobliżu roślin z rodziny czosnkowatych i kopru włoskiego, ponieważ ich wzrost wzajemnie się hamuje.