Ogórek antylski Bio - Ferme de Sainte Marthe

Ogórek antylski, po łacinie Cucumis anguria, to egzotyczna roślina warzywna, która wytwarza małe, podłużne i kolczaste owoce, zielone, a po dojrzeniu stające się jasnożółte. Ich smak bardzo przypomina smak ogórka, są łagodne i pozbawione goryczy. Owoce spożywa się młode, na surowo w sałatkach, smażone na patelni lub jako przyprawę, marynowane w occie, podobnie jak korniszony. To niewielkie warzywo wysiewa się w ciepłym miejscu w kwietniu, aby zebrać plony od lipca do września.

Pochodzący z Afryki i należący do rodziny dyniowatych ogórek antylski jest byliną uprawianą w naszych warunkach klimatycznych jako roślina jednoroczna. Bywa również nazywany ogórkiem Gherkin. Ma zielone, klapowane liście i wytwarza małe, podłużne i kolczaste owoce, zielone, a po dojrzeniu stające się jasnożółte. Cucumis anguria można uprawiać zarówno poziomo, pozwalając pędom swobodnie się płożyć, jak i pionowo, przywiązując je do solidnej siatki.

Ze względu na afrykańskie pochodzenie warzywo to ma duże wymagania cieplne, dlatego w regionach, w których lato pozostaje umiarkowane, zdecydowanie zaleca się jego uprawę w szklarni. Najlepiej rośnie w pełnym słońcu, na żyznej i dobrze przepuszczalnej glebie.

Zbiór: owoce zbiera się od lipca do września, gdy zaczynają żółknąć.

Przechowywanie: świeżo zebrane ogórki antylskie można przechowywać przez kilka dni w lodówce, a następnie zamarynować w occie.

Porada ogrodnika: Podobnie jak wszystkie dyniowate, ten niewielki ogórek może być podatny na mączniaka prawdziwego: na liściach pojawia się wówczas biały nalot grzybni. Usuń silnie porażone liście i opryskuj roślinę siarką zwilżalną co 2 tygodnie. W przypadku niewielkiego porażenia możesz również opryskać rośliny odtłuszczonym mlekiem rozcieńczonym w wodzie deszczowej do stężenia 10–20%. Zapobiegawczo unikaj podlewania liści i pamiętaj o dobrym wietrzeniu szklarni, jeśli uprawa odbywa się pod osłoną. Aby zwiększyć odporność liści, możesz również zastosować oprysk wywarem ze skrzypu.

Nasiona ekologiczne lub „AB” pochodzą z roślin uprawianych bez środków ochrony roślin (insektycydów i herbicydów). Nasiona te nie są również poddawane żadnym zabiegom po zbiorze. Mają znak AB i są certyfikowane przez Ecocert, niezależną jednostkę certyfikującą.