Sałata krucha Batavia Grazer Krauthäuptel 2 Bio nasiona

Sałata Batavia 'Grazer Krauthäuptel 2' to niezawodna austriacka odmiana, która tworzy piękne główki o lekko ząbkowanych liściach z czerwonym obrzeżeniem, bardzo chrupiących i smacznych. Późno wybija w pędy kwiatostanowe, lepiej znosi upały niż klasyczna sałata głowiasta, a jej nasiona kiełkują nawet przy chłodnej pogodzie, już od 10 °C. Nasiona Batavia Bio wysiewaj od lutego do lipca, aby zbierać plony od maja do października.

Jeśli sałata należy do najchętniej wybieranych warzyw (rocznie spożywa się jej 4,2 kg na osobę), zawdzięcza to zarówno świeżości i chrupkości, jak i walorom smakowym oraz odżywczym. Można ją jeść na surowo w sałatkach, ale także gotować lub dusić, na przykład jako dodatek do groszku.
Sałata, będąca doskonałym warzywem liściowym, jest rośliną jednoroczną należącą do dużej rodziny astrowatych. Jej łacińska nazwa, Lactuca sativa var. Capitata, nawiązuje zarówno do białego soku (lactuca), który wypływa po jej przekrojeniu, jak i do faktu, że jest uprawiana (sativa).
To nieodzowne warzywo w każdym szanującym się ogrodzie warzywnym. Istnieje tak wiele jej odmian, że można ją uprawiać niemal przez cały rok. Uprawa sałaty jest łatwa, pod warunkiem przestrzegania kalendarza uprawy właściwego dla każdej odmiany. Rośnie szybko i dobrze rozwija się na każdej glebie, o ile jest ona żyzna i pozostaje świeża. W ogrodzie warzywnym tę sałatę można sadzić obok marchwi, ogórków, cukinii, kapusty, buraków, rzodkiewek, grochu i truskawek... Unikaj natomiast sadzenia jej w pobliżu słoneczników zwyczajnych.

Sałata Batavia jest niskokalorycznym warzywem, bogatym w żelazo, potas, beta-karoten oraz witaminy B9 i C, szczególnie w najbardziej zielonych częściach.

Zbiór: wykonuje się go po prostu nożem, gdy sałata osiągnie dojrzałość.

Przechowywanie: sałatę można przechowywać przez kilka dni w lodówce, jednak aby w pełni cieszyć się jej świeżością, zalecamy spożyć ją zaraz po zebraniu.

Mała rada ogrodnika:

• Ślimaki i pomrowy, będące prawdziwą zmorą ogrodników, uwielbiają liście sałaty. Gdy rozpoczyna się na nie polowanie, trzeba przyznać, że jesteśmy gotowi na wszystko, aby je odstraszyć lub wyeliminować: pas usypany z popiołu, który szybko zostanie spłukany przez deszcz, domową pułapkę wypełnioną piwem, od którego jeże upijają się aż do śpiączki alkoholowej, czy miedziane taśmy mające je porazić prądem, które tylko lekko je łaskoczą... Zamiast tracić czas i przy okazji swoje sałaty, zalecamy użyć środka przeciwślimakowego zawierającego fosforan żelaza(III), znanego pod nazwą Ferramol. W przeciwieństwie do środków przeciwślimakowych na bazie metaldehydu, niebezpiecznych dla fauny i zanieczyszczających środowisko, Ferramol jest naturalny, nietoksyczny i bardzo skuteczny, pod warunkiem że pomyślisz o „zabezpieczeniu” swojej grządki kilka dni przed wysiewem.
• Podczas letnich upałów sałaty rosnące w pełnym słońcu mają tendencję do więdnięcia i kurczenia się. Aby uniknąć tego zjawiska, pamiętaj, by chronić je przed zbyt ostrymi promieniami słonecznymi za pomocą odwróconych skrzynek. U nas sałaty letnie nie są uprawiane w rzędach, lecz sadzone w różnych miejscach: u stóp pnących się fasoli, wśród ogórków i dyń, których liście zapewniają dobroczynny cień.