Bazylia drobnolistna rozsada

Bazylia drobnolistna zielona, karłowa, kompaktowa to karłowa odmiana o kulistym pokroju i bardzo aromatycznych liściach. Używaj liści do przyprawiania sałatek i marynat oraz do przygotowania pesto. Bazylia jest jednoroczną rośliną aromatyczną, która potrzebuje ciepła, aby się rozwijać. W zależności od klimatu uprawia się ją w doniczce lub w otwartym gruncie. Koreczki tej odmiany pochodzą z ekologicznej produkcji. Sadź od kwietnia do czerwca, po ostatnich przymrozkach.

Z wyjątkiem kilku odmian wieloletnich bazylia jest jednoroczną rośliną zielną pochodzącą z Indii, która w zależności od odmiany osiąga od 30 do 50 cm wysokości. Ma wzniesione, rozgałęzione pędy o przekroju kwadratowym, jak większość roślin z rodziny jasnotowatych. Owalne, zazwyczaj zielone liście są bardzo aromatyczne i powszechnie stosuje się je w kuchni śródziemnomorskiej, zwłaszcza włoskiej. Istnieje wiele odmian, których liście wydzielają aromat z nutami cytryny, cynamonu, lukrecji, macierzanki… Niektóre odmiany mają purpurowe liście.

Bazylia jest rośliną wrażliwą na chłód i potrzebuje temperatury powyżej 15°C, aby się rozwijać. W zależności od klimatu uprawia się ją w doniczce lub w otwartym gruncie. Najlepiej rośnie na słonecznych, osłoniętych stanowiskach. Warto wiedzieć: bazylia odstrasza komary i połyśnicę marchwiankę!

W kuchni liście bazylii doskonale pasują do sałatek z pomidorami i dań z makaronem, a także służą do przygotowania pesto.

Zbiór: przeprowadzaj w miarę potrzeb, najlepiej rano.

Przechowywanie: najlepiej szybko spożyć świeże liście, aby w pełni cieszyć się ich aromatem. Możesz także włożyć je do butelki z oliwą z oliwek i w ten sposób aromatyzować swoje dressingi. Aby przechowywać liście dłużej, możesz je zamrozić lub ususzyć, jednak stracą wówczas nieco swojego aromatu.

Praktyczna rada ogrodnika: Aby ograniczyć podlewanie, zalecamy ściółkowanie gleby cienkimi, układanymi kolejno warstwami skoszonej trawy, najlepiej wymieszanej z opadłymi liśćmi. Taka ochrona pomaga utrzymać wilgoć w glebie, a także ogranicza konieczność odchwaszczania.