Bazylia El Greco rozsada szczepiona

Bazylia 'El Greco' szczepiona to odmiana o bardzo zwartym, kulistym pokroju, z drobnymi, aromatycznymi liśćmi. Wykorzystaj liście do aromatyzowania sałatek i marynat lub przygotowania pesto. Bazylia jest jednoroczną rośliną aromatyczną, która do rozwoju potrzebuje ciepła. W zależności od klimatu można uprawiać ją w doniczce lub w gruncie. Szczepione sadzonki w koreczkach tej odmiany sadzi się od kwietnia do czerwca, po ostatnich przymrozkach. Szczepienie pozwala między innymi uzyskać szybsze i obfitsze plony.

Technika szczepienia polega na zapewnieniu wybranej odmianie (w tym przypadku 'El Greco') systemu korzeniowego innej, specjalnie wyselekcjonowanej odmiany, zwanej podkładką. Podkładka ta charakteryzuje się doskonałą odpornością na szkodniki i choroby odglebowe, dzięki czemu szczepiona roślina zyskuje większą siłę wzrostu: jest wtedy bardziej odporna na trudne warunki zewnętrzne (na przykład chłodny klimat) i zapewnia znacznie wyższy plon niż roślina nieszczepiona. Owocowanie szczepionych roślin rozpoczyna się wcześniej i niżej na głównym pędzie.

Z wyjątkiem kilku odmian wieloletnich bazylia jest jednoroczną rośliną zielną pochodzącą z Indii, która w zależności od odmiany osiąga od 30 do 50 cm wysokości. Tworzy wzniesione, rozgałęzione pędy o przekroju kwadratowym, podobnie jak większość roślin z rodziny jasnotowatych. Owalne, zazwyczaj zielone liście są bardzo aromatyczne i powszechnie wykorzystywane w kuchni śródziemnomorskiej, zwłaszcza włoskiej. Istnieje wiele odmian, których liście wydzielają zapach z nutami cytryny, cynamonu, lukrecji, macierzanki… Niektóre odmiany mają purpurowe liście.

Bazylia jest rośliną wrażliwą na chłód i do rozwoju potrzebuje temperatury powyżej 15°C. W zależności od klimatu można uprawiać ją w doniczce lub w gruncie. Najlepiej rośnie na słonecznych i osłoniętych stanowiskach. Warto wiedzieć: bazylia odstrasza komary i połyśnicę marchwiankę!

W kuchni liście bazylii doskonale pasują do sałatek z pomidorami i dań z makaronem, a także służą do przygotowania pesto.

Zbiór: przeprowadza się go w miarę potrzeb, najlepiej rano.

Przechowywanie: najlepiej szybko spożyć świeże liście, aby w pełni cieszyć się ich aromatem. Możesz także włożyć je do butelki z oliwą z oliwek i w ten sposób aromatyzować sosy. Aby przechowywać liście dłużej, możesz je zamrozić lub wysuszyć, jednak stracą wtedy nieco swojego aromatu.

Mała rada ogrodnika: aby ograniczyć podlewanie, zalecamy ściółkowanie gleby cienkimi, układanymi kolejno warstwami skoszonej trawy, najlepiej wymieszanej z opadłymi liśćmi. Taka ochrona pozwala utrzymać wilgoć w glebie, a także ogranicza odchwaszczanie.