Bazylia Fine Verde Bio - Ocimum basilicum

Bazylia drobnolistna zielona karłowa, zwarta to karłowa odmiana o kulistym pokroju i bardzo aromatycznych liściach. Liście wykorzystuj do aromatyzowania sałatek i marynat oraz do przygotowania pesto. Bazylia jest jednoroczną rośliną aromatyczną, która potrzebuje ciepła, aby się rozwijać. W zależności od klimatu uprawiaj ją w doniczce lub w otwartym gruncie. Koreczki tej odmiany pochodzą z ekologicznej produkcji. Sadź od kwietnia do czerwca, po ostatnich przymrozkach.

Z wyjątkiem kilku odmian wieloletnich bazylia jest jednoroczną rośliną zielną pochodzącą z Indii, która w zależności od odmiany osiąga od 30 do 50 cm wysokości. Wytwarza wzniesione, rozgałęzione pędy o przekroju kwadratowym, podobnie jak większość jasnotowatych. Owalne, zazwyczaj zielone liście są bardzo aromatyczne i powszechnie wykorzystywane w kuchni śródziemnomorskiej, zwłaszcza włoskiej. Istnieje wiele odmian, których liście roztaczają aromat z nutami cytryny, cynamonu, lukrecji, macierzanki… Niektóre odmiany mają fioletowe liście.

Bazylia jest rośliną wrażliwą na chłód i potrzebuje temperatury powyżej 15°C, aby się rozwijać. W zależności od klimatu uprawiaj ją w doniczce lub w otwartym gruncie. Najlepiej rośnie na słonecznych i osłoniętych stanowiskach. Warto wiedzieć: bazylia odstrasza komary i połyśnicę marchwiankę!

W kuchni liście bazylii doskonale pasują do sałatek z pomidorów i dań z makaronem, a także służą do przygotowania pesto.

Zbiór : przeprowadzaj go w miarę potrzeb, najlepiej rano.

Przechowywanie : najlepiej szybko spożyć świeże liście, aby w pełni cieszyć się ich aromatem. Możesz także włożyć je do butelki z oliwą z oliwek i w ten sposób aromatyzować sosy i dressingi. Aby przechowywać liście dłużej, możesz je zamrozić lub wysuszyć, jednak stracą wtedy nieco swojego aromatu.

Porada ogrodnika : Aby ograniczyć podlewanie, zalecamy ściółkowanie gleby cienkimi, układanymi kolejno warstwami skoszonej trawy, w miarę możliwości wymieszanej z opadłymi liśćmi. Takie zabezpieczenie pomaga utrzymać wilgoć w glebie, a także ogranicza konieczność odchwaszczania.