Bazylia Magic White Bio

Bazylia pospolita 'Magic White' z uprawy ekologicznej to odmiana mieszańcowa Ocimum basilicum o silnym wzroście, łącząca walory ozdobne i aromatyczne, mniej wrażliwa na chłód niż inne odmiany. Z kępy rozgałęzionych pędów pokrytych przyjemnie pachnącymi liśćmi wyrastają latem piękne kłosy białych kwiatów z fioletowymi podsadkami, które są bardzo dekoracyjne i chętnie odwiedzane przez pszczoły. Bazylię uprawia się jako roślinę jednoroczną, w każdej glebie pozostającej świeża, zarówno w warzywniku, jak i w donicy lub dużym pojemniku na tarasie, balkonie czy parapecie. Koreczki tej odmiany pochodzą z produkcji ekologicznej. Sadzenie od kwietnia do czerwca, po ostatnich przymrozkach. Liście zbieraj w miarę potrzeb.

Z wyjątkiem kilku odmian wieloletnich bazylia jest jednoroczną rośliną zielną pochodzącą z Indii, która w zależności od odmiany osiąga od 30 do 50 cm wysokości. Odmiana 'Magic White' osiąga w okresie kwitnienia około 70–80 cm wysokości. Roślina tworzy wzniesione, rozgałęzione pędy o przekroju kwadratowym, podobnie jak większość jasnotowatych (macierzanka, szałwia, lawenda, mięta...). Owalne, zielone liście są bardzo aromatyczne i powszechnie wykorzystywane w kuchni śródziemnomorskiej, zwłaszcza włoskiej. Istnieje wiele odmian, których liście wydzielają aromat z nutami cytryny, cynamonu, lukrecji czy macierzanki… Niektóre odmiany mają purpurowe liście.

Bazylia 'Magic White' będzie się rozwijać nawet wtedy, gdy temperatura spadnie nieco poniżej 15°C, w przeciwieństwie do zwykłej bazylii. W zależności od klimatu uprawiaj ją w donicy lub w otwartym gruncie. Wybierz dla niej słoneczne i osłonięte stanowisko. Warto wiedzieć: bazylia odstrasza komary i połyśnicę marchwiankę!

W kuchni liście bazylii doskonale pasują do sałatek z pomidorami i dań z makaronem, a także służą do przygotowania pesto.

Zbiór: przeprowadzaj go w miarę potrzeb, najlepiej rano.

Przechowywanie: najlepiej szybko spożyć świeże liście, aby w pełni cieszyć się ich aromatem. Możesz także umieścić je w butelce oliwy z oliwek, nadając w ten sposób aromat swoim dressingom. Aby przechowywać liście bazylii dłużej, możesz je zamrozić lub wysuszyć, jednak stracą wtedy nieco swojego aromatu.

Porada ogrodnika: aby ograniczyć podlewanie, zalecamy ściółkowanie gleby cienkimi, układanymi kolejno warstwami skoszonej trawy, w miarę możliwości wymieszanej z opadłymi liśćmi. Ta warstwa ochronna pomaga utrzymać wilgoć w glebie, a także ogranicza konieczność odchwaszczania.